Cookie Dough Bark cuenta con masa de galleta con chispas de chocolate, intercalada entre dos bloques de rico chocolate. La masa no contiene huevo, por lo que es perfectamente seguro consumir crudo. Esta es una gran manera de obtener la solución de dulces para masa de galletas, si no desea tomarse el tiempo para enrollar y sumergir las Trufas para masa de galletas .
Lo que necesitarás
- 4 onzas o 1/2 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 2/3 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas. Leche
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita sal
- 2/3 taza de mini chips de chocolate
- 1 libra de cobertura de caramelo de chocolate
- Opcional: 2 oz recubrimiento de caramelo de chocolate blanco
Como hacerlo
- En el tazón de un mezclador de pie grande, combine la mantequilla ablandada y el azúcar moreno. Batirlos juntos a velocidad media con un accesorio de paleta hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 2-3 minutos.
- Con la batidora funcionando a baja velocidad, agregue la leche y la vainilla y bata hasta que se incorporen.
- Detenga el mezclador y agregue la harina y la sal, y mezcle todo a fuego lento hasta que las vetas de harina casi hayan desaparecido. Agregue las chispas de chocolate en miniatura y revuelva a mano, raspando el fondo y los lados del recipiente para asegurarse de que toda la harina esté incorporada. Dejar de lado por un momento.
- Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Derretir la capa de caramelo de chocolate en un recipiente apto para microondas, revolviendo después de cada 30 segundos para evitar el sobrecalentamiento.
- Vierta aproximadamente la mitad del chocolate en la bandeja para hornear y extiéndalo en una capa delgada y pareja, de menos de 1/4 de pulgada de grosor. No necesita cubrir toda la bandeja. Coloque la bandeja en el refrigerador para enfriar rápidamente y coloque el chocolate.
- Una vez establecido, extender suavemente la masa de galletas sobre el chocolate para que cubra toda la superficie del chocolate.
- Si el recubrimiento restante ha comenzado a fraguar, caliéntelo para que vuelva a fluir. Viértala sobre la masa para galletas y extiéndela en una capa uniforme en la parte superior. Si lo desea, derrita la capa de caramelo de chocolate blanco y rocíelo por toda la parte superior mientras el revestimiento esté todavía húmedo. Refrigere la bandeja hasta que el chocolate esté completamente puesto.
- Corta la corteza en trozos pequeños o fraccionala en pequeñas piezas irregulares a mano. Guarde Cookie Cookie Dough Bark en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 273 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sodio | 140 mg |
| Hidratos de carbono | 26 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 3 g |