¿Buscas una deliciosa receta de dulce de chocolate con la textura y el sabor del dulce de chocolate pasado de moda, pero la velocidad y la conveniencia del chocolate moderno? ¡No busque más!
Stovetop Fudge es una receta fácil de fudge que se combina en menos de 10 minutos y no requiere batidos prolongados ni ningún otro equipo especial. Es suave, ligeramente masticable, con un rico sabor a chocolate y una deliciosa textura que se derrite en la boca.
Tenemos una amplia variedad de otras recetas de dulce de azúcar para explorar, también. Si estás buscando algo rápido y fácil, Microwave Fudge es una de las recetas más populares en el sitio y se combina en solo unos minutos. Para una receta de dulce de azúcar más tradicional, prueba Fudge de nuez de chocolate pasada de moda : ¡esta es como la abuela solía hacer! También hay una amplia variedad de fudges con sabores disponibles, incluyendo Fudge Cherry Chip, Cookies y Cream Fudge , y Chocolate Fudge alemán.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de crema (pesada o batida)
- 1/2 taza de jarabe de maíz (luz)
- 3 tazas / 18 oz de chips de chocolate (semi dulce o chocolate picado)
- 1.5 tazas de azúcar (en polvo)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de nueces (tostadas picadas)
Como hacerlo
1. Prepare un molde de 8x8 pulgadas al forrarlo con papel de aluminio y rocíe el papel con aceite antiadherente en aerosol.
2. Combine la crema y el jarabe de maíz en una cacerola mediana a fuego medio. Revuelva mientras la mezcla se calienta, luego lleve la mezcla a ebullición y hiérvala continuamente durante un minuto.
3. Después de un minuto de hervir, retire la sartén del fuego y agregue las chispas de chocolate o el chocolate picado, revolviendo constantemente hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave.
4. Agregue el azúcar en polvo y revuelva hasta que la mezcla esté suave y el azúcar se incorpore. Finalmente, agregue el extracto de vainilla y las nueces picadas tostadas, y revuelva hasta que las nueces se distribuyan a través del dulce de azúcar.
5. Vierta el dulce de azúcar en la sartén preparada y alisarlo en una capa uniforme. Refrigere el dulce de azúcar hasta que esté firme, durante aproximadamente 2 horas.
6. Una vez que se haya establecido el dulce de azúcar, retire el dulce de azúcar de la sartén utilizando la lámina como asas. Use un cuchillo de chef grande y filoso para cortar el dulce de azúcar en pequeños cuadrados. Para el mejor sabor y textura, sirve este dulce a temperatura ambiente. Stovetop Fudge se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta una semana.
Variaciones : Considere agregar otras mezclas al dulce de azúcar, como diferentes tipos de frutos secos, frutas secas o coco rallado. ¡Incluso puede ser creativo y agregar otros caramelos o trozos de galletas cortadas!
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