¡Cuando quieras un poco amargo con tus dulces, recurre a los caramelos cítricos! Esta lista presenta algunos de nuestros caramelos cítricos más populares, como fudges, trufas, malvaviscos y mucho más. Se exhibe una amplia variedad de frutas cítricas, incluidas naranjas, limones, limas e incluso pomelo rosado. Prueba uno de estos dulces caseros y prueba el poder del ácido por ti mismo.
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Fudge de cereza amarga y naranja(c) 2012 Elizabeth LaBau, con licencia para navidiving.com, Inc. Orange-Sour Cherry Fudge es un dulce de chocolate rápido con un sabor cítrico brillante a partir de extracto de naranja y cáscara de naranja fresca, y una mordida agria de cerezas secas cauchutosas. Las cerezas secas regulares son demasiado dulces para esta receta, así que si no puedes encontrar las cerezas secas, los arándanos secos son un buen sustituto.
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Cuadrados de Mousse de Chocolate Naranja
(c) 2011 Elizabeth LaBau, con licencia para navidiving.com, Inc. Los cuadrados de mousse de naranja chocolate son cuadrados ricos y cremosos de chocolate blando tachonado con manteca crujiente, avellanas crujientes y cáscara de naranja picante confitada. Los llamo "cuadrados de mousse" porque tienen el rico sabor y la textura ligera de la mousse de chocolate.
Su textura especial significa que se trata de un dulce que se sirve directamente desde el refrigerador o incluso en el congelador. Si desea que duren más tiempo a temperatura ambiente, considere sumergir los cuadrados individuales en chocolate.
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Trufas de naranja y chocolate(c) 2011 Elizabeth LaBau, con licencia para navidiving.com, Inc. Las notas naranja brillante agregan un sabor refrescante a estas deliciosas trufas de chocolate. Estas golosinas gourmet también son deliciosas cuando se hacen con mandarinas. La cáscara confitada en la parte superior de la trufa es opcional, pero agrega un buen sabor y un toque visual. Si decide usarlo, puede comprarlo en algunas tiendas de comestibles o hacer su propia cáscara de cítricos confitadas usando la siguiente receta.
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Cáscara de cítricos confitada(c) 2009 Elizabeth LaBau, con licencia para navidiving.com, Inc. La próxima vez que te encuentres con un excedente de cáscaras de cítricos, ¡no los tires! Úselos para hacer cáscara de cítricos confitada en su lugar. La cáscara de naranja, limón o pomelo se puede confitar para hacer un delicioso y fresco tratamiento. Enrolle las cáscaras confitadas en azúcar y cómalas sin grasa, o guárdelas en almíbar y córtelas para usarlas en recetas para hornear. Si quieres ser realmente indulgente, sumerge las cáscaras confitadas parcial o completamente en chocolate. También son una decoración maravillosa para otros dulces con sabor a cítricos.
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Trufas de pomelo rosado(c) 2009 Elizabeth LaBau, con licencia para navidiving.com, Inc. Las trufas de pomelo rosado brillan con el sabor agridulce del pomelo rosado fresco. Estas trufas de chocolate tienen cáscara de pomelo y jugo de toronja en ellas, por lo que el sabor cítrico realmente brilla en la ganache de chocolate dulce.
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Lemon Chews(c) 2011 Elizabeth LaBau, con licencia para navidiving.com, Inc. Lemon Chews son dulces maravillosamente dulces con una textura suave y masticable y sabor similar a los caramelos Starburst. Puede usar otros extractos y colores de alimentos para hacer diferentes sabores de masticables de fruta: los sabores de cítricos y bayas funcionan muy bien.
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Malvaviscos de limón(c) 2009 Elizabeth LaBau, con licencia para navidiving.com, Inc. Esta receta de malvaviscos de limón produce un ligero y esponjoso malvavisco con un sabor a limón dulce y ácido. ¡Disfruta de estos malvaviscos, sumérgelos en chocolate o úsalos como ingrediente en una versión gourmet de los dulces de Rocky Road !
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Trufas de coco y limón(c) 2008 Elizabeth LaBau, con licencia para navidiving.com, Inc. ¿Qué sucede cuando pones la lima en el coco? ¡Magia! En esta receta de trufas de lima y coco, una base de trufa de chocolate blanco se infunde con cáscaras de limón fresco y jugo, luego se enrolla en coco dulce para obtener un dulce tropical refrescantemente diferente.
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Fudge de tarta de lima(c) 2011 Elizabeth LaBau, con licencia para navidiving.com, Inc. Esta receta Key Lime Pie Fudge toma los sabores clásicos de la tarta de lima y los recrea en forma dulce. Fudge de chocolate blanco cremoso, con sabor a ralladura de lima y jugo de limón fresco, se sienta encima de una crujiente corteza de migas de galleta graham.
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Mordeduras de Lime Pie S'mores(c) 2010 Elizabeth LaBau, con licencia para navidiving.com, Inc. Las mordeduras de Key Lime Pie S'mores tienen malvaviscos con sabor a lima, intercalados entre dos cuadrados de galletas Graham. Todo se sumerge en chocolate y cubierto con coco tostado, para una deliciosa recreación de dulces del popular postre tropical.
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