¡Convierte la tarta de lima en dulce de azúcar con esta receta fácil! Este Key Lime Pie Fudge toma los sabores clásicos de la tarta de lima y los recrea en forma dulce. Fudge de chocolate blanco cremoso, con sabor a ralladura de lima y jugo de limón fresco, se sienta encima de una crujiente corteza de migas de galleta graham.
Esta receta sabe mejor si usa chocolate blanco de buena calidad, pero puede sustituir las chispas de chocolate blanco si eso es lo que tiene a mano.
Lo que necesitarás
- 1/4 taza (4 cucharadas o 2 oz) de mantequilla
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1-1 / 4 taza de migas de galleta graham (de unos 10 rectángulos)
- 20 oz chocolate blanco picado (aproximadamente 3-1 / 2 taza)
- 14 oz puede endulzar leche condensada
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas. ralladura de lima finamente rallada
- 3 cdas. zumo de lima recién exprimido
Como hacerlo
- Precaliente su horno a 375 grados F (190 C). Prepare una bandeja de 9x9 con un papel de aluminio y rocíe la lámina con aceite antiadherente en aerosol.
- Coloque la mantequilla en un recipiente mediano apto para microondas y en el microondas hasta que se derrita. Una vez derretido, agregue las migas de azúcar y graham cracker hasta que todo esté humedecido y tenga la textura de la arena mojada.
- Dispersa las migajas en la parte inferior de la sartén preparada y presiónalas en una capa pareja. Hornee la corteza inferior durante 5 minutos, hasta que esté fragante y ligeramente coloreado a los lados. Retire del horno y deje enfriar mientras prepara el resto del dulce de azúcar.
- Coloque el chocolate blanco picado, la leche condensada endulzada y la sal en un tazón grande apto para microondas, y hágalo en un microondas en incrementos de 30 segundos, revolviendo después de cada 30 segundos. Continúe hasta que el chocolate blanco se derrita por completo y la mezcla esté suave.
- Agregue el zumo de lima y la ralladura de lima al chocolate blanco y revuelva para incorporarlo.
- Raspe el dulce de azúcar en la sartén preparada y alisarlo en una capa uniforme en la parte superior de la corteza de Graham Cracker. Refrigere el dulce de azúcar hasta que esté completamente listo, durante aproximadamente 2-3 horas o toda la noche.
- Una vez establecido, quítelo de la sartén utilizando la lámina como asas. Use un cuchillo grande y afilado para cortarlo en cuadrados de 1 pulgada. Ayuda a enjuagar el cuchillo en agua caliente periódicamente para obtener cortes más limpios.
- Guarde el Fudge de Tarta de Lima Clave en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas. Para obtener el mejor sabor y textura, deje reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos antes de servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 582 |
| Grasa total | 27 g |
| Grasa saturada | 16 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 54 mg |
| Sodio | 244 mg |
| Hidratos de carbono | 79 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 9 g |