Esta receta de clafouti de manzana, también conocida como clafouti aux pommes, es una versión casera de un pastel de flan francés inflado tradicional. La combinación clásica de manzanas, limón y canela es un platillo fantástico.
Lo que necesitarás
- 1 cucharada de mantequilla ablandada
- 1 taza de leche entera
- 1/4 taza de crema espesa
- 2/3 taza de harina para todo uso
- 3 huevos grandes
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de ralladura de limón rallada
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 de cucharadita de sal
- 4 tazas de manzanas dulces en tarta
- 1 cucharada de azúcar impalpable (en polvo)
Como hacerlo
Precalentar un horno a 350F. Unte con mantequilla un plato cuadrado para hornear de 9 pulgadas por 9 pulgadas o un molde para pasteles hondos de 9 pulgadas con la mantequilla ablandada.
En un tazón grande, mezcle la leche, la crema, la harina, los huevos, el azúcar, el extracto de vainilla, la ralladura de limón, la canela y la sal hasta que forme una masa suave y fina. Extienda 3/4 de taza de la mezcla en el fondo de la fuente de hornear preparada y hornee durante 2-4 minutos. Mire la pasta de cerca y quítela antes de que se cocine por completo.
Debería comenzar a espesarse y establecerse cuando se retira del horno.
Transfiera el plato a una superficie resistente al calor y coloque las manzanas en forma de abanico sobre la masa caliente. Vierta la mezcla restante sobre las manzanas y hornee durante 35-40 minutos, hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
Espolvorea el azúcar de los confiteros sobre la clafouti terminada y sírvela caliente.
Esta receta de apple clafouti hace 8 porciones.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
---|---|
Calorías | 215 |
Grasa total | 10 g |
Grasa saturada | 5 g |
Grasa no saturada | 3 g |
Colesterol | 128 mg |
Sodio | 236 mg |
Hidratos de carbono | 26 g |
Fibra dietética | 3 g |
Proteína | 6 g |