Estos deliciosos sándwiches de pollo a la parrilla marinados están cubiertos con queso rallado, tocino y mucho más. Ideal para una comida rápida entre semana, eventos del día del juego o reuniones de fin de semana.
Lo que necesitarás
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, aplastadas a 1/2 pulgada de grosor
- 8 rebanadas de tocino, cocidas y desmenuzadas (se puede dejar como tiras si se prefiere)
- 2 cebollas tiernas, finamente picadas
- jugo de 1 limón
- 2 cucharadas / 30 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de mejorana seca
- 1 1/2 tazas / lechuga rallada de 360 ml
- 1 1/2 tazas / 360 ml de queso cheddar afilado rallado
- 2 tomates, en rodajas
- 1/2 taza / 120 ml de crema agria
- 3/4 de taza / 180 ml de mayonesa
- 2 cucharadas / 30 ml de mostaza
- 4 rollos de hoagie u 8 rebanadas de pan grueso, tostado
Como hacerlo
1. Para aplanar las pechugas de pollo, colóquelas entre dos hojas de papel de pergamino y, utilizando un mazo de cocina o un rodillo, golpee ligeramente la parte más gruesa del pecho hacia afuera. Coloque en una bolsa de plástico con cierre hermético. Combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la mejorana en un tazón. Vierta sobre el pollo, asegurándose de trabajarlo en la carne. Selle la bolsa y colóquela en el refrigerador por 30-45 minutos.
2. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
3. Retire el pollo de la bolsa y colóquelo en la parrilla. Cocine por 5-7 minutos por lado. Una vez que el pollo haya alcanzado una temperatura segura de 165 grados F (75 grados C) en la parte más gruesa de la carne (no debe ser rosado, pero opaco y los jugos son claros), retírelo del fuego y colóquelo en un plato.
3. Combine la mayonesa con la mostaza y guárdela en un recipiente hermético hasta que esté lista para usar. Se mantendrá durante 2 días.
4. Para armar sándwiches, aplique la mezcla de mayonesa y mostaza, lechuga picada y rodajas de tomate a la mitad inferior del panecillo. Coloque el pecho encima, luego el queso rallado, una cucharada de crema agria, cebollas verdes y finalmente el tocino se desmorona. Cubra con la mitad restante del bollo y disfrútelo.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 2296 |
| Grasa total | 148 g |
| Grasa saturada | 46 g |
| Grasa no saturada | 51 g |
| Colesterol | 547 mg |
| Sodio | 2,286 mg |
| Hidratos de carbono | 69 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 168 g |