Popular en las fiestas de puerta trasera y Super Bowl , los mocosos de cerveza son buenos durante todo el año. Es difícil creer que solo necesitas cuatro ingredientes simples para hacer este plato rápido y sabroso. Una vez que te das cuenta de lo fácil que es, no comprarás tus cervezas en el mostrador de carne nuevamente.
Realmente no hay ningún secreto para los mocosos de cerveza, simplemente vas a terminar de cocinar la salchicha en la reducción de cerveza. Si su familia realmente ama las cebollas, use dos en lugar de una. Es casi imposible tener demasiadas rodajas de cebolla para bratwurst.
Lo que necesitarás
- 2 cucharaditas
- aceite de oliva (o mantequilla, dividido)
- 6 salchichas
- 1 grande
- cebolla dulce (cortada en anillos de 1/4 de pulgada)
- 6 onzas de cerveza
Como hacerlo
- En un horno holandés grande, caliente 1 cucharadita de aceite de oliva o mantequilla.
- Dore el bratwurst hasta que estén dorados. No pinche las salchichas o se secarán. Retire a un plato.
- A los goteos, agregue la cucharadita restante de aceite de oliva o mantequilla y los aros de cebolla dulce. Mezcle las cebollas para cubrirlas con el aceite. Cocine, revolviendo a menudo hasta que las cebollas estén flojas y doradas, pero no marrones.
- Regrese la salchicha a la cebolla y agregue la cerveza. Cocine a fuego medio, girando a medio camino hasta que la cerveza se haya reducido a un almíbar (aproximadamente de 12 a 15 minutos).
- Bratwurst se puede servir en panecillos con las cebollas o como entrante.
Consejos y variaciones
No te limites a las Bratwurst. Este método funciona muy bien con salchichas, salchichas italianas, knockwurst o casi cualquier salchicha de enlace .
Si bien esta receta es muy fácil en la estufa, también puede funcionar en una parrilla de hierro fundido. Otra opción para su portón trasero es preparar los palos de golf con anticipación, luego calentarlos de nuevo en la parrilla más tarde para darles esa marca distintiva de parrilla.
Puedes usar cualquier cerveza que te guste. Una cerveza oscura le da a la bratwurst un sabor más rico, pero una lager comercial estándar funcionará muy bien. Ya que solo necesitas media botella o una lata por cada seis mocosos que hagas, eso deja el exceso para que puedas beber. Adelante, elige la cerveza que más te guste y disfruta de una cerveza fría mientras cocinas.