A veces, una simple sopa es más atractiva en una noche fría. No se puede obtener más básico que esta crema fácil de sopa de pollo o pavo.
Ya sea que sirva esta sopa como primer plato para la familia o los invitados o como parte de un emparejamiento informal con sándwiches, es una buena opción, y fácil de conseguir.
Esta receta se puede encontrar en "The New Doubleday Cookbook" de Jean Anderson y Elaine Hanna.
Lo que necesitarás
- Caldo de pollo o pavo de 1 cuarto
- 1 taza de crema espesa
- 1/4 cucharadita
- sal , o al gusto
- 1/8 cucharadita de blanco
- pimienta
- 1/8 cucharadita
- nuez moscada o
- Mazo
- 1 cucharada de perejil picado o
- cebollino
Como hacerlo
- Deje que el caldo hierva a fuego lento y mezcle lentamente la crema.
- Agregue sal al gusto, pimienta y nuez moscada.
- Cubra y deje que se suavice a fuego más bajo durante aproximadamente 10 minutos.
- Sirva caliente o helado, cubierto con perejil picado.
Variación
Para el estilo hogareño, crema de pollo o sopa de pavo, prepare una salsa de crema, sustituya la crema espesa por una taza de medio litro y agregue el caldo. Cocine hasta que espese, mezcle las especias junto con pollo o pavo cocido, patatas, guisantes y / o zanahorias picadas.
Emparejamientos de sándwich
Sirva crema de pollo o sopa de pavo para el almuerzo en el fin de semana o para una cena informal de mediodía con un bocadillo espectacular que complementa sus sabores simples y sutiles.
Un pesto de panini de pollo agrega un toque italiano, mientras que el queso a la parrilla con pavo en masa fermentada lo convierte en una comida reconfortante. Para algo del sur, prueba sándwiches de pollo a la parrilla y queso de pimiento en pan francés crujiente.
Para un poco de calor mexicano, prepare un panini de chipotle, pollo, aguacate y queso Monterey Jack. O apile el pan de masa fermentada con rebanadas de aguacate, tomate, tocino y lechuga, cubierto con una buena cucharada de mayonesa.
Los sándwiches de club clásicos, rodajas de tocino crujiente, tomates, lechuga y pavo con mayonesa en pan blanco de campo, siempre van muy bien con crema de pollo o sopa de pavo. También puede recurrir a la ensalada de pollo en pan blanco o francés o, lo más simple, pollo frío o sándwiches de pavo con lechuga, sal y pimienta y mayonesa en pan blanco. Convierta cualquiera de estos clásicos en algo un poco más sofisticado cambiando el pan por panecillos de brioche, pan asiago, masa fermentada, francés o italiano.
Puede, por supuesto, sustituir pollo por pavo o al revés en cualquiera de estas ideas sándwich.
Agregue los pepinillos y las papas fritas (si complementan el sándwich) y coma los mejores ingredientes que le harán recordar que las cosas simples de la vida son casi siempre las mejores.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 501 |
| Grasa total | 39 g |
| Grasa saturada | 19 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 172 mg |
| Sodio | 262 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 35 g |