Compre las mejores ollas a presión en el mercado, incluida Instant Pot
Ha habido un resurgimiento en la popularidad de las ollas a presión últimamente, y por buenas razones. No solo reducen el tiempo de cocción, sino que también reducen el calor generado en la cocina, particularmente con cocinas eléctricas que no expulsan tanta vapor como los modelos de cocinas.
Si está tratando de decidir entre un modelo eléctrico y un modelo de estufa, hay algunas cosas que debe considerar. Los modelos Stovetop son bastante básicos, y mientras hacen el trabajo, no son tan completos como sus contrapartes eléctricas. Requieren más monitoreo para asegurarse de lograr y mantener la presión correcta, pero también se pueden usar como cacerolas cuando la tapa está apagada o desbloqueada.
Las ollas a presión eléctricas de hoy tienen una gama de características que las convierten en un dispositivo imprescindible. Desde variados ajustes de presión hasta funciones que funcionan como una olla de cocción lenta, y temporizadores que lo hacen todo automático, una olla eléctrica es un aparato verdaderamente versátil.
Las cocinas de hoy en día también tienen múltiples características de seguridad que hacen que los accidentes sean poco probables. Las tapas se bloquean en su lugar para que no se puedan quitar accidentalmente, y hay válvulas de liberación de presión de respaldo. Las ollas a presión eléctricas detectan la temperatura y la presión y se apagan si hay un problema.
Una cosa a tener en cuenta con cualquier olla a presión es que el tiempo comienza cuando la olla llega a presión. Necesita ver su cocina de estufa para ver cuándo se logra la presión, pero cocinas eléctricas rastrearán el tiempo para usted.
Mejor en general: Instant Pot DUO 7-en-1 Cocina
El Instant Pot, un favorito de culto, tiene todo lo que necesitas en una olla a presión, además de extras. Las siete funciones en este modelo de 3 cuartos son: olla a presión, olla de cocción lenta, olla arrocera, saltear / dorar, máquina de hacer yogurt, cocedor al vapor y calentador. El panel de control facilita la cocción, con alta y baja presión, tres temperaturas de salteado, cocción lenta y calentamiento con solo tocar un botón. Casi no necesitas otro electrodoméstico en tu cocina.
El inserto de cocina está hecho de acero inoxidable con una base de tres capas para cocinar uniformemente, y hay una pieza de cocina antiadherente opcional disponible del fabricante. La rejilla de vapor se puede usar para cocer al vapor o como una rejilla de elevación para alimentos más grandes.
La función del yogur comienza calentando la leche a una temperatura alta para la pasteurización, luego continúa a una temperatura más baja para la fermentación. Puede hacer un lote directamente en el inserto de cocción o en frascos de vidrio individuales.
El Instant Pot ofrece muchas funciones de temporizador para que la cocción se ajuste a su horario. Puede optar por retrasar el inicio por hasta 24 horas. Y la función de mantener caliente automáticamente mantendrá los alimentos cocidos durante 10 horas, mientras que la función de mantener caliente para mantener los alimentos durante casi 100 horas, más que suficiente para cualquier comida o fiesta.
El anillo de sellado de silicona que viene con este modelo tiende a captar los olores de los alimentos, pero los reemplazos están disponibles en el fabricante o en Amazon. Algunos usuarios prefieren mantener un anillo para alimentos salados y un segundo anillo para alimentos dulces más delicados.
Este modelo también está disponible en modelos de 5, 6 y 8 cuartos.
La mejor cocina eléctrica de alta gama: Breville La olla a presión Fast Slow Pro
Si bien la mayoría de las ollas a presión eléctricas en estos días también tienen una opción de cocción lenta, esta lleva el concepto aún más lejos con menús que pueden ajustar automáticamente el tiempo, la temperatura y la presión entre la cocción rápida y lenta.
Para un control preciso de la temperatura, tiene sensores en la parte superior e inferior para controlar la temperatura y la presión. También tiene una liberación de vapor manos libres para mayor seguridad, y el modo utilizado para la liberación de vapor cambió en función de la configuración de alimentos elegida.
Esto tiene ajustes para 11 funciones de cocción a presión; cocción lenta a alta o baja durante hasta 12 horas; humear, saltear, chamuscar, reducir y mantener la comida caliente. También tiene una configuración personalizada, por lo que puede seguir recetas perfectamente. Cuando termina la cocción, cambia al modo de mantener caliente. La pantalla LCD cambia de color para indicar el paso actual en el proceso: presurizar, cocinar o liberar vapor.
El cuenco tiene un recubrimiento cerámico para facilitar el lavado. Esto incluye un estante y una canasta de vapor para una mayor versatilidad.
Si bien esto tiene una gran cantidad de configuraciones para diferentes alimentos y funciones, muchas personas solo necesitarán alta o baja presión, por lo que podría ser excesivo tener más opciones que usará.
Mejor presupuesto: Crock-Pot Express Crock Multi-Cooker programable
A partir del nombre que ha aprendido a cocinar lentamente con los años, viene esta olla multiuso que no solo puede presionar y cocinar lentamente, sino que también le permite dorar, saltear o cocinar al vapor. Todas estas funciones se pueden configurar con un temporizador diferido para que pueda asegurarse una comida recién hecha cuando llegue a casa.
Con una configuración sencilla, como carne / guisado, frijoles / chile, arroz / risotto, yogurt, pollo, postre, sopa y multigrano, puede cocinar todo un festín de comidas. Con esta compra, también obtendrá un libro de recetas con muchas ideas, una parrilla humeante y una cuchara de servir para ayudar a preparar la cena en un abrir y cerrar de ojos. Además, la olla es apta para el lavavajillas, por lo que la limpieza es muy sencilla.
Olla de presión de estufa de alta gama: Olla de presión de acero inoxidable Calphalon
Si bien las ollas a presión eléctricas se han vuelto más populares, las cocinas de fogones siguen siendo muy útiles. Este está hecho para el cocinero serio, con un sistema de bloqueo con un solo botón, una tapa de diseño exclusivo y controles de presión intuitivos que lo hacen fácil de entender y utilizar.
El borde de bloqueo único asegura la tapa de la olla en cualquier posición, por lo que no hay necesidad de enroscar o alinear la tapa con la olla para un sello adecuado. Una vez en su lugar, se bloquea con solo tocar un botón y el pasador indicador de presión aparece cuando se alcanza la presión, por lo que puede controlar fácilmente el tiempo de cocción. La válvula de liberación de presión le permite ajustar la presión alta o baja, y libera la presión de forma segura cuando se cocina.
Debido a que las cocinas de fogones pueden operar a mayor presión que los modelos eléctricos, se cocinan aún más rápido, y este puede reducir los tiempos de cocción en un 50 por ciento o más. Está hecho de acero inoxidable con mangos envueltos en silicona. Se puede usar en cualquier superficie de cocción, incluida la inducción, y es apta para lavavajillas. Con la tapa abierta, puede usarse como una olla estándar.Best Small Electric: Mealthy MultiPot 9-en-1 Olla de presión programable
Si le gusta la idea de una olla a presión eléctrica, pero está cocinando para unas pocas personas y no tiene espacio extra, esta olla a presión de 6 cuartos tiene todas las características de unidades más grandes con una huella más pequeña y una capacidad de cocción más pequeña.
El Mealthy MultiPot presenta nueve opciones de cocción: cocción a presión, cocción lenta, hacer arroz, saltear, vapor y más. La olla de cocción principal está hecha de acero inoxidable resistente que es perfecto para hacer cualquier cosa, desde chili a yogurt, incluso pasteles. El dispositivo también viene con una bandeja de vapor de acero inoxidable que puedes usar para cocinar al vapor al mismo tiempo que preparas lo que haya en la cámara principal de la olla a presión. Este producto Amazon Choice es perfecto para cocinas pequeñas y viene con recetas y una aplicación útil también.
Mejor grande eléctrico: cocina eléctrica a presión GoWISE
Si cocina regularmente para una multitud, esta olla a presión eléctrica de 14 cuartos tiene la capacidad de cocinar grandes cantidades de alimentos todos los días. Para mayor comodidad, tiene 12 preconfiguraciones de cocción que establecen la presión y el tiempo para obtener los mejores resultados, incluidos arroz, multigrano, gachas, vapor, sopa, carne / estofado, frijoles / chile, salteados, aves, yogur, cocción lenta y huevos.
Las pantallas LED muestran el tiempo de cocción, la temperatura y la presión. Hay un temporizador de retraso para que pueda comenzar el tiempo de cocción más tarde. Tanto el tiempo de cocción como la presión son ajustables, por lo que siempre obtendrás los resultados que deseas. Para una fácil limpieza, la olla tiene una capa de cerámica.
Esta es una olla grande, por lo que se necesitará más espacio en el mostrador que una olla de tamaño medio, y también es mucho más pesada, con un peso de 18 libras antes de agregar los alimentos. Incluye una rejilla de vapor, una canasta de vapor, una cuchara de arroz y una taza de medir.
Mejor estufa económica: Presto olla a presión de acero inoxidable de 6 cuartos
Si no necesita todos los extras, pero quiere probar la cocción a presión, esta cocina económica es justo lo que necesita. El regulador de presión mantiene una presión de cocción uniforme, y el bloqueo de la tapa mantiene la tapa cerrada e indica que la presión permanece en la olla.
A diferencia de algunas de las ollas más baratas, esta está hecha de acero inoxidable en lugar de aluminio, por lo que está bien para cocinar alimentos ácidos, y es apta para el lavavajillas. Incluye una rejilla para mantener los alimentos levantados del fondo de la olla.
Esta olla no tiene presión ajustable. También viene en un tamaño de 4 cuartos.
Best Pressure Canner: Presto 23-Quart Pressure Canner and Cooker
Esta olla a presión viene con un medidor de cuadrante para controlar con precisión la presión interna, lo cual es importante cuando se trata de envasar a presión, y aún más importante si se está enlatando a gran altura. Si desea utilizar su olla a presión para envasar, tendrá que buscar una que esté aprobada por el USDA para envasar a presión para que sea más segura.
Esta envasadora está hecha de aluminio para calentar uniformemente, y también se puede usar como envasadora de agua hirviendo. También se puede usar como olla a presión de gran capacidad, pero como está hecha de aluminio, no se debe usar para alimentos ácidos como los tomates.
Esto incluye un estante y sostiene hasta 7 frascos de cuarto, o dos capas de frascos de 9 pinta.
La tapa de la olla a presión no debe sumergirse en agua para limpiarla, y el comparador de cuadrante es algo delicado. Antes de usarlo para enlatar, el medidor debe probarse para asegurarse de que sea preciso.
Mejor pequeño: PressurePro 4 Qt Olla a presión
Ideal para familias pequeñas y solteros, o para personas que quieren una segunda olla a presión para platos y aperitivos, esta olla a presión de 4 cuartos también es perfecta para cocinas pequeñas.
Si bien el tamaño es pequeño, las características son grandes, con botones preprogramados de un toque que ajustan la temperatura y la presión para una variedad de alimentos. La olla de cocina interna tiene una superficie antiadherente, pero puede lavarse en el lavavajillas, ahorrándole tiempo de limpieza.
La pantalla digital hace que sea fácil verificar el progreso de cocción, y el modo de mantener caliente te permite mantener los alimentos a una temperatura segura mientras reúnes a la familia en la mesa. Un temporizador de retardo le permite configurar la cocina con antelación, por lo que termina en el momento deseado, por lo que su comida estará lista y esperando en el momento justo.