Galletas festivas de América del Sur

En muchas partes del mundo, Navidad y Año Nuevo son tiempos tradicionales para dar comida a familiares y amigos. En América del Sur, el panettone (pastel de frutas al estilo italiano) es el obsequio de comida más popular, pero las galletas navideñas a menudo se sirven en las fiestas.

Trae algo diferente al intercambio de galletas de vacaciones este año. Alfajores (galletas de sándwich de caramelo) son siempre un éxito, al igual que las trufas de chocolate brasileñas llamadas brigadeiros , que son fáciles y divertidas para los niños.

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  Holiday Alfajores

  El alfajor es una galleta clásica latinoamericana hecha de dos delicadas galletas de azúcar con relleno de dulce de leche. Es divertido decorar alfajores para Navidad con chispas y / o glaseado, o sumergirlos en chocolate, y se mantienen lo suficientemente bien (en una lata) para ser enviados por correo.

  Otra variación son las galletas alfajor bañadas en chocolate argentinas de la famosa tienda Havanna. ¿No estás en camino a Argentina? No se preocupe, puede hacerlas usted mismo fácilmente, o hacer su galleta hermana, la clásica red de Havan .

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  Brigadeiros: Trufas de chocolate brasileño

  Los niños disfrutarán ayudando a hacer esta receta fácil que combina sabores de caramelo y chocolate. Es tradicional servir brigadeiros en pequeñas tazas de papel. El nombre proviene del general de brigada brasileño Eduardo Gomes, un fan de esta galleta que se postuló para presidente en 1945.

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  Panettone Cake Truffles

  Las trufas de torta Panettone son una forma excelente y deliciosa de reinventar el exceso de pastel de panettone en trufas del tamaño de un bocado, perfectas para dar. Se mezcla panettone desmenuzado con glaseado y una pizca de ron, rodando en bolas y luego cubriendo con chocolate o glaseado. Puedes decorarlos con chispas, nueces o coco desmenuzado.

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  Llamas de jengibre

  Los cortadores de galletas Llama están disponibles en línea, o puede trazar una llama de cartón mientras corta las galletas. Use su receta de galleta de jengibre favorita o receta de galleta de azúcar para hacer las llamas. Entonces disfruta de decorarlos. Las llamas son originarias de los Andes y tienen una variedad de colores y combinaciones de colores, por lo que sus hijos pueden hacer su favorito.

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  Cocadas: macarrones de coco con dulce de leche y chocolate

  Las cocadas son la versión sudamericana de un macarrón de coco. Estas elegantes cocadas están decoradas con chocolate negro para las vacaciones. Tienen dulce de leche en la mezcla, dándoles un sabor extra rico caramelo de caramelo. Puede usar coco seco endulzado o no endulzado para hacer estas galletas, dependiendo de su preferencia.

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  Suspiros: besos de merengue

  Simplemente puede dar sabor a estos besos de merengue con vainilla, o agregar un poco de menta u otros condimentos, nueces molidas o mini chips. También puede usar colorante de alimentos para hacerlos en colores festivos. Otra variación es pipetear dos galletas, hornear, luego sumergir el borde plano en chocolate derretido y casarse con dos juntas.

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  Quindin: galletas de crema de coco brasileñas

  Estos mini flanes de coco son muy dulces, pero agregar una pizca de sal hace resaltar el sabor del coco. El coco se convierte en una corteza dulce y masticable. Usando bandejas de silicona para hornear, puedes hacerlos en diseños festivos. El color dorado se ve muy bien en una bandeja de postres.