Esta receta de panqueques de arroz polacos o placuszki z ryżu (plah-TSOOSH-kee z RIH-zhoo) se fríe crujiente y liviana y, como los panqueques de papa , se puede comer como un acompañante vegetariano salado o como acompañamiento o como comida principal con crema agria o con azucar.
Lo que necesitarás
- 3 tazas de arroz cocido a temperatura ambiente
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de harina para todo uso
Como hacerlo
- En un tazón mediano, combine los huevos, la leche y la sal hasta que estén bien mezclados. Agregue el arroz y mezcle bien. Agregue la harina y mezcle hasta que esté bien incorporado.
- Si sirve los panqueques como un plato sabroso, freír en manteca o aceite. Si sirve con azúcar, freír en mantequilla. Porción de 2 cucharadas de masa, extendiéndose a un panqueque de 3 a 4 pulgadas. Freír hasta que se doren, voltear y dorar por el otro lado. Escurra panqueques salados sobre toallas de papel por un minuto. Sirva los panqueques fritos en mantequilla inmediatamente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 252 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 78 mg |
| Sodio | 159 mg |
| Hidratos de carbono | 45 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 7 g |