El maridaje perfecto de sal y comino en la cocina marroquí

Si bien muchos platos marroquíes son famosos complejo, como pollo Bastilla , o robusto sazonado, como un tagine de albóndigas marroquíes , sería un error pasar por alto el otro lado de la cocina marroquí, donde las comidas simples y sabores merecen nuestro mayor elogio.

El emparejamiento perfecto de comino y sal viene a la mente. Este dúo de condimentos es popular en la cocina marroquí, tanto como guarnición para platos terminados como como condimento en la mesa que te invita a sumergirte en él. No solo son sorprendentemente satisfactorios con los platos de abajo, sino que estarás feliz de sepa que junto con su gran sabor, el comino está cargado de beneficios para la salud .

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  Marroquí Split Pea Bessara

  Los guisantes partidos se cocinan para obtener un fabuloso puré en este alimento favorito. Sirve bessara como una sopa o salsa con un abundante polvo de comino y un remolino de aceite de oliva.

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  Kalinti - Tarta de harina de garbanzos

  Lo más probable es que te encuentres con kalinti en el norte, donde esta harina de garbanzos y tarta de huevo se vende como comida callejera. El comino, la sal y la harissa son condimentos estándar que le dan un sabor alegre.

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  Habas marroquíes con sal y comino

  Pelar o no pelar: la decisión queda en manos de cada comensal. Las favas se hierven y luego se sirven simplemente como un alimento para picar con sal y comino en el lateral para mojar. Sorprendentemente satisfactorio y adictivo, y te encontrarás buscando más.

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  Receta marroquí de Mechoui - pierna de cordero asada lentamente

  No importa cómo se sazona, el cordero asado casi siempre se sirve con sal y comino en el lateral para mojar. Pruébalo: ¡nunca más querrás comer cordero con un tenedor y un cuchillo!

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  Sardinas al horno marroquíes

  Estos peces saludables y sabrosos abundan en las aguas de la costa de Marruecos. Una de las maneras más simples de disfrutarlos es hornearlos en una capa de sal con poca o ninguna adición de especias. El comino, la sal y el limón, que se ofrecen en la mesa como condimentos, son todo el condimento que necesitan.

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  Receta de berenjena asada marroquí

  El limón, el comino y la sal son el toque final perfecto para este lado fácil de la berenjena, que se puede disfrutar como un alimento para los dedos.

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  Huevos fritos marroquíes con comino y sal

  Pruebe la manera marroquí de servir huevos fritos; rompemos las yemas, pero puedes continuar y dejarlas intactas si lo prefieres. En cualquier caso, el tratamiento normal es desempolvar generosamente los huevos con sal y comino. ¡Fácil, simple y tan bueno!