Recetas populares de Fava Bean marroquíes

En Marruecos y en todo el Medio Oriente, las habas se llaman por su nombre árabe, ful . En varias partes del mundo de habla inglesa, también se les conoce como habas, habichuelas, habas de Windsor y habas inglesas. Como sea que los llames, las habas son deliciosas y nutritivas. Pruébalos en las recetas marroquíes que se enumeran a continuación.

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  Tagine de cordero con habas

  Esta deliciosa tagine contiene frijoles fava recién desgrasados ​​en una salsa picante condimentada con jengibre y limones en conserva . No es necesario pelar las habas antes de tiempo ya que cada comensal decide si lo hace en la mesa o no. La carne de res o de cabra se puede sustituir por el cordero.

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  Marroquí albóndiga y Fava Bean Tagine

  Las diminutas albóndigas de kefta se cocinan junto con las habas frescas peladas en una salsa ligeramente sazonada con jengibre y azafrán. Continúa y entierra con un tenedor si quieres, pero tradicionalmente se usa khobz (pan marroquí) en lugar de un utensilio.

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  Ensalada de judías fava con Chermoula

  Esta ensalada de frijoles fava fácil de cocinar se ofrece generalmente como un acompañamiento, pero también se puede servir como un plato principal vegetariano. Los marroquíes típicamente lo comen como un chapuzón con pan marroquí o como un alimento para picar. Si se quitan o no las pieles de fava se deja a la preferencia del comensal.

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  Habas en salsa de tomate

  Este plato tradicional marroquí ofrece habas en una sabrosa salsa de tomate. Aunque generalmente se sirve como un acompañamiento, también sería un excelente plato principal vegetariano.

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  Habas con sal y comino

  Las habas se cargan con buen sabor y son ricas en proteínas, hierro y fibra. Esta receta combina frijoles fava hervidos con sal y comino en un lado. Muy simple, pero sorprendentemente sabroso.

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  Bessara - Inmersión de judías verdes

  Aunque las habas frescas son furor en temporada, la cocina marroquí hace un buen uso de los frijoles secos también. Aquí, las habas secas, el ajo, el zumo de limón y el aceite de oliva se utilizan para hacer un delicioso baño marroquí que puede diluirse hasta obtener una consistencia de sopa. Sirva con una cuchara y con un poco de pan crujiente para mojar.

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  Cuscús con siete verduras

  Las habas no son siempre el ingrediente estrella; aquí, por ejemplo, aparecen como una adición opcional pero popular a un Couscous clásico con siete verduras. Agregue tantos como quiera; un puñado o dos suele ser suficiente.

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  Tagine marroquí de habas y alcachofas

  ¿Qué hay mejor que combinar dos favoritos de temporada en un plato? Este tagine presenta el popular maridaje de habas con fondo de alcachofa . Aunque siempre comenzamos con alcachofas frescas, puede usar fondos congelados de alcachofa para ahorrar tiempo.