Esta receta simple de pasta penne incluye ajo, tomates y queso mozzarella rallado. Es un plato sencillo de preparar y hornear, y es una comida fabulosa todos los días o un plato para compartir. Además, no tiene carne. Si está buscando algo sencillo para servir a sus amigos y familiares vegetarianos o simplemente desea una manera de vestir la pasta sencilla, esta es una excelente opción. O conviértalo en un plato vegano usando un reemplazo de quesos sin lácteos .
Este plato puede ser una comida independiente o servirlo junto con una ensalada o un entrante de carne. Agregue un poco de pechugas de pollo, pescado o filetes a la parrilla oa la parrilla. Por supuesto, puedes adaptarlo con la adición de carne. Dore un poco de carne molida o salchicha italiana y añádala a la salsa si lo desea, o agregue un poco de pollo cocido en dados a la mezcla de tomate. En lugar de queso mozzarella, considere medio cheddar o una mezcla de mozzarella, queso cheddar y provolone. Tendrás el sabor extra y aún se derretirá maravillosamente.
Los hongos son otra excelente opción que agregará textura y sabor terroso. Saltear unas onzas de champiñones en rodajas frescas junto con las cebollas. La pasta es adaptable también. Siéntase libre de cambiar el penne con codo macarrones, ditalini, rigatoni o ziti en el plato.
Lo que necesitarás
- 16 onzas de pasta penne (o forma similar)
- 1 cucharada
- aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 (28-onzas) puede tomates triturados
- 1 cucharadita de orégano seco, desmenuzado (o aproximadamente 1 cucharada de picado fresco)
- 1/2 cucharadita de albahaca seca (o 1 1/2 cucharaditas de picado fresco)
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- 2 tazas de queso mozzarella rallado,
- dividido
Como hacerlo
- Caliente el horno a 350 F (180 C / Gas 4).
- Unte con mantequilla un plato para hornear de 2 1/2 a 3 cuartos de galón o una cacerola.
- Cocine la pasta penne en agua hirviendo con sal como se indica en el paquete; Escurrir bien y dejar reposar.
- Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue la cebolla a la sartén y cocínela durante aproximadamente 4 minutos, o hasta que esté translúcida. Agregue el ajo a la cebolla y continúe cocinando durante 1 minuto.
- Agregue los tomates, la albahaca y el orégano a la cebolla y el ajo. Cocine hasta que se caliente, revolviendo con frecuencia.
- Pruebe y agregue sal y pimienta.
- En un tazón grande, combine el penne cocido y escurrido, la mezcla de salsa de tomate y 1 taza del queso mozzarella rallado. Revuelva para mezclar los ingredientes completamente.
- Coloque la mezcla de pasta y salsa en la cazuela preparada. Espolvoree la 1 taza restante de queso mozzarella rallado sobre la parte superior.
- Hornee la cazuela por unos 20 a 25 minutos, o hasta que la pasta esté caliente y burbujeante y el queso se haya derretido.
Consejos
Para una salsa más grumosa, reemplace la mitad de los tomates triturados con una lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cuadritos italianos. O agregue los tomates cortados en cubitos además de la lata de 28 onzas de tomates triturados.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 428 |
| Grasa total | 9 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sodio | 199 mg |
| Hidratos de carbono | 71 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 17 g |