Más bien como el desayuno, el almuerzo parece ser una de esas comidas que tomamos, comemos lo más rápido posible y olvidamos. Muchos de nosotros almorzamos en nuestros escritorios, en nuestros autos, entre clases o reuniones, o en algunos casos, renunciamos a los dulces y bocadillos de la máquina expendedora.
Aunque el tiempo es limitado, deberíamos pensar un poco más en el almuerzo. Qué y cuánto comemos determinará qué tan alerta estamos el resto de la tarde y nos preparará, para bien o para mal, para lo que podemos elegir comer en la cena.
Coma un almuerzo rico en grasas y carbohidratos, y probablemente nos sentiremos hinchados y perezosos.
Reforma del almuerzo
La mejor opción es hacer tu propio almuerzo. ¿Quién tiene el tiempo, podrías pensar? Bueno, piénselo de esta manera, aunque requeriría 10 minutos extra por la mañana o la noche anterior, le ahorrará tiempo más tarde, ya que no tendrá que pasar parte de su almuerzo a la hora del almuerzo. Entonces, ¿qué comer? En pocas palabras, pan integral, carnes magras, quesos bajos en grasa, muchos vegetales / ensaladas para crujir, mayonesa ligera o mostaza en lugar de mayonesa rellena, sopas a base de caldo y fruta fresca.
- La sopa y un emparedado pueden ser una gran combinación, siempre y cuando evites las sopas a base de crema y sándwiches con montones de carne, queso y ensaladas de pollo / atún rellenadas con mayonesa. Excave su termo y llénelo con una sopa de fideos de pollo o vegetales bajos en sodio para disfrutar con un medio sándwich relleno con dos o tres rebanadas de carne deli delicadamente cortada y baja en sodio, verduras ralladas, mayonesa ligera o mostaza.
- ¡Envuélvelo! Reemplace el pan con un envoltorio de trigo integral o espinaca, agregue un poco de Dijonastina o yogur griego sin grasa y agrio, o tal vez un poco de salsa, y rellene con pechuga de pollo cocida triturada, espinaca y tomates picados. Otro gran sustituto de la mayonesa es el aguacate saludable para el corazón, que puede machacar y extender sobre una envoltura o un poco de hummus.
- Un bagel más fino con queso crema claro. Los bagels y bollos delgados están disponibles en el pasillo de pan envasado. Elija una variedad de grano entero y disfrute con un poco de queso crema claro. Agregue algunas rodajas de pimiento dulce o cebolla roja para el crujido, o una rodaja de pavo para agregar proteína. Si prefiere hundir sus dientes en un bagel más grueso, debe elegir un mini bagel en lugar de uno fino.
- Un relleno de ensaladas más ligero. Si le encantan las ensaladas de huevo , la ensalada de atún o la ensalada de pollo, reemplace la mayonesa entera con mayonesa baja en grasa. El yogur natural sin grasa es una buena alternativa ácida y funciona bien con pollo y atún. Agregue frutas secas, vegetales picados o rallados en ensaladas de pollo y atún, también.
- Empaca tu propia ensalada. Llene un recipiente reutilizable con verduras para ensalada (cuanto más oscuro, mejor), tomates, pimientos en rodajas, garbanzos, cebollas rojas y pepinos, y cubra con un poco de pechuga de pollo cocida picada o triturada. Traiga una tina pequeña de aderezo de ensalada baja en grasa o sin grasa para agregar cuando esté listo para comer.
Estas son solo algunas ideas para almuerzos más ligeros. Ahorrará dinero, tiempo y cintura.