Las frittatas son un entrante rápido, fácil y delicioso que solo toma unos minutos. Estos primos robustos de la tortilla etérea son también un gran vehículo para usar sobras. Las frittatas se pueden cocinar en la estufa, en el horno de microondas o horneadas en un horno normal; todo depende de la receta. Son realmente completamente infalibles; el único error que realmente puede hacer es sobrecocinarlo o cocerlo, y eso es evitable si presta atención.
Las frittatas son una excelente manera de usar sobras de comida. Por ejemplo, cuando cocino pasta, si queda alguna, al día siguiente tenemos una frittata. Lo mismo para las verduras cocidas, e incluso tengo una receta de frittata hecha con carne en conserva y repollo del Día de San Patricio.
Para hacer una frittata usando el método de la estufa, vea mi Paso a Paso para Frittatas . Todo lo que tiene que hacer es batir algunos huevos con leche o crema, agregar todo, desde queso rallado hasta tocino cocido, pasta sobrante y arroz pilaf, luego cocinar. Mire la frittata cuando se cocina en la estufa y debajo de la parrilla. O haga una frittata al horno, siguiendo las instrucciones en Frittata de repollo al horno. Usa tu imaginación y disfruta: ¡las frittatas son buenas de día o de noche!
Recetas Frittata
- Cheesy Pasta Frittata
Este es mi modo de espera clásico cada vez que tengo restos de pasta cocida en la casa. - Frittata de pasta
Se vierte un poco de salsa de espagueti caliente sobre cada porción para dar a la frittata un poco más de sabor y cuerpo. Mmm
- Carbonara Frittata
Esta maravillosa receta está hecha con los restos de Spaghetti Carbonara. También se hornea en el horno para ahorrar tiempo (¡y tu energía!). - Frittata de repollo horneado
Esta receta fácil se puede hacer con cualquier vegetal cocido sobrante. La receta básica es una lección sobre cómo hacer una frittata completamente en el horno; ¡es tan fácil!
- Espárrago Pesto Frittata
¡Nada dice primavera como espárragos y pesto! Desarrollé esta receta para usar espagueti de tomate y pesto , pero puedes hacerlo con cualquier pasta sobrante y algunos tomates picados. - Salsa Frittata
Ahora agreguemos algunas verduras y un poco de salsa taco picante para un toque Tex-Mex. Me encanta la combinación de huevos calientes con salsa de taco frío y cobertura vegetal. - Pasta de tomate Frittata
Esta fabulosa receta agrega algunos tomates frescos a la clásica receta de frittata. Es delicioso. - Tortilla al horno
Aunque esto se llama omelet, en realidad es una frittata debido al tiempo de cocción más prolongado, la harina agregada a los huevos y la consistencia del producto terminado. - Frittata de salmón
Esta receta es fabulosa con los restos de Pesto Salmon Fettuccine , pero puedes prepararla con cualquier plato de pasta sobrante que tenga una pequeña cantidad de salsa. - Broccoli Frittata
Las migas de pan tostado son una adición fabulosa a una simple frittata. Podría usar judías verdes o verduras mixtas en lugar del brócoli si lo desea. - Ramen Frittata
Oye, si todo lo que tienes en la casa son huevos y fideos ramen, ¡puedes hacerte una fiesta! - Hash Brown Frittata
Esta frittata grande se hornea en el horno, por lo que una vez ensamblada puede relajarse. ¡La solución perfecta para un brunch!
- Frittata de tocino de microondas
Como con cualquier frittata, si no te gustan uno o más de los ingredientes (excepto los huevos, obviamente), simplemente cámbialos. Use guisantes o cebolla o ajo en lugar del pimiento verde, use queso suizo o Gouda, use jamón en lugar de tocino; ¡El cielo es el límite! - Huevos suizos
Esta frittata al horno tiene un sabor maravilloso y una textura perfecta. Servir con tostadas con mantequilla y jugo de naranja para una verdadera comida reconfortante.
Para reducir la grasa y el colesterol, si lo desea, puede sustituir las claras de huevo o el sustituto de huevo por algunos o todos los huevos en estas recetas. Si usa todas las claras de huevo, tenga en cuenta que la frittata estará más seca. Prefiero sustituir la mitad de los huevos con claras de huevo. Para cada huevo, use dos claras de huevo, o 1/4 de taza del sustituto de huevo.