Frittatas

Las frittatas son un entrante rápido, fácil y delicioso que solo toma unos minutos. Estos primos robustos de la tortilla etérea son también un gran vehículo para usar sobras. Las frittatas se pueden cocinar en la estufa, en el horno de microondas o horneadas en un horno normal; todo depende de la receta. Son realmente completamente infalibles; el único error que realmente puede hacer es sobrecocinarlo o cocerlo, y eso es evitable si presta atención.

Las frittatas son una excelente manera de usar sobras de comida. Por ejemplo, cuando cocino pasta, si queda alguna, al día siguiente tenemos una frittata. Lo mismo para las verduras cocidas, e incluso tengo una receta de frittata hecha con carne en conserva y repollo del Día de San Patricio.

Para hacer una frittata usando el método de la estufa, vea mi Paso a Paso para Frittatas . Todo lo que tiene que hacer es batir algunos huevos con leche o crema, agregar todo, desde queso rallado hasta tocino cocido, pasta sobrante y arroz pilaf, luego cocinar. Mire la frittata cuando se cocina en la estufa y debajo de la parrilla. O haga una frittata al horno, siguiendo las instrucciones en Frittata de repollo al horno. Usa tu imaginación y disfruta: ¡las frittatas son buenas de día o de noche!

Recetas Frittata

Para reducir la grasa y el colesterol, si lo desea, puede sustituir las claras de huevo o el sustituto de huevo por algunos o todos los huevos en estas recetas. Si usa todas las claras de huevo, tenga en cuenta que la frittata estará más seca. Prefiero sustituir la mitad de los huevos con claras de huevo. Para cada huevo, use dos claras de huevo, o 1/4 de taza del sustituto de huevo.