Imagínese si un rollo de primavera tailandés súper fresco combina su bondad con la riqueza de un bollo chino cocido al vapor. Bueno, eso es lo que está sucediendo en estos bollos al vapor inspirados en la primavera. Así que ve y cambia el papel de arroz por estos panecillos al vapor ligeramente dulces, ligeros y aireados y agrega dulce una cucharada de salsa de chile picante, unas rebanadas de aguacate cremosas, crujientes hebras de zanahorias y pepinos, cebollas rojas en vinagre, jalapeños picantes y salsa hoison rica en umami. Si te gusta el calor, agrega un poco de Sriracha o sambal y prepárate para disfrutar de un tratamiento casi perfecto sin culpa.
¿Que es eso? ¿Siente que no puede comer bao sin panceta? ¡Prueba esta receta !
(Ah, y para su información, he escrito esta receta como si tuviera bollos al vapor congelados a mano). Sin embargo, si se atreve a hacerlos usted mismo, le recomiendo seguir esta receta de Epicurious o probar suerte en la versión de Steamy de este tramposo. Cocina.
Lo que necesitarás
- 3 bollos al vapor
- 1 cucharada. salsa dulce de chile
- 1 cucharada. salsa hoisin
- 1/2 aguacate (en rodajas)
- 1/4 taza de zanahoria rallada
- 6 rodajas de pepino fresco
- 1 cucharada. cebolla roja en escabeche
- 6 rebanadas de jalapeño en escabeche
- 1/2 cda. cacahuetes picados
Como hacerlo
- Prepare los bollos al vapor en consecuencia y déjelos a un lado bajo una toalla húmeda y tibia hasta que estén listos para armarse.
- Distribuya uniformemente la salsa de chile, el aguacate, la zanahoria, el pepino, la cebolla roja, los jalapeños, la salsa hoison y los cacahuates picados. Sirva inmediatamente con un lado de sriracha y sake si lo desea.