Estos sabrosos y tiernos bollos de cebolla se sirven mejor directamente del horno, untados con mantequilla. Son deliciosos, servidos con cualquier sopa o estofado, o como parte de una bandeja de pan para el brunch para aquellos que prefieren comer algo que no es tan dulce. Los bollos son panes rápidos, pero la masa es más rígida por lo que se acaba de formar en una ronda en una bandeja para hornear, se corta en trozos y se cuece al horno.
Por cierto, la cantidad de polvo de hornear es correcta; una cucharada. Asegúrese de usar polvo de hornear, NO bicarbonato de sodio, o la receta no funcionará. Ese es un error común en la cocción. El polvo de hornear está hecho de bicarbonato de sodio más un ácido, por lo que la soda se esponjará y agregará burbujas de aire a la mezcla.
Esta es una gran receta para los cocineros principiantes porque es muy fácil. No tiene que cortar el acortamiento en harina y no hay problemas con las medidas.
Lo que necesitarás
- 1 cebolla amarilla (picada)
- 1/3 taza de cebolla verde (picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1/3 taza de mantequilla
- 2 tazas
- harina
- 1/3 taza de queso parmesano (rallado)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/3 taza de crema ligera
- 1 huevo (batido)
- mantequilla
Como hacerlo
Precalentar el horno a 400 ° F.
En un recipiente pequeño apto para microondas, combine la cebolla amarilla, la cebolla verde, el ajo y la mantequilla. Microondas a temperatura alta durante 2 minutos, luego revuelva esta mezcla. Ponga en el microondas durante 1 a 2 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Retire el tazón del horno y deje que los vegetales se enfríen durante 10 minutos.
Combine la harina, el queso, el azúcar, el polvo de hornear, la pimienta y la sal en un tazón grande y revuelva para mezclar.
Agregue la mezcla de cebolla salteada a la mezcla de harina junto con toda la mantequilla derretida, la crema ligera y el huevo. Revuelva solo hasta que se combine con una cuchara. Presione suavemente la masa con sus manos para formar una bola.
En una charola sin engrasar, presione la masa en un círculo de 8 ". Corte el círculo en 8 cuñas, como si estuviera cortando un pastel. Separe las cuñas un poco.
Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que los bollos estén ligeramente dorados. Cepille con más mantequilla derretida y sirva inmediatamente.