Estos huevos rellenos son siempre un éxito, y son súper fáciles de preparar. Simplemente cocine los huevos y mezcle las yemas con los ingredientes simples. Las yemas se rellenan nuevamente en las mitades del huevo. Esta receta contiene 1 docena de huevos rellenos, y se escala fácilmente para una fiesta o una reunión más grande.
Para una ocasión especial, forrar un plato de servir con col rizada o verdes. Coloque los huevos rellenos en los vegetales y esparza tomates uva pequeños o tomates cherry entre los vegetales junto con aceitunas grandes maduras y pepinillos o pepinillos.
Lo que necesitarás
- 6 huevos grandes
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 1/2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 1 cebolla verde (rebanada muy fina, parte del verde reservada y reservada)
- 3 a 4 hojas de perejil (hoja plana fresca, finamente picada, dividida)
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Opcional: pimentón
Como hacerlo
Pon los huevos en una olla y cúbrelos con agua a una profundidad de aproximadamente 1 pulgada por encima de los huevos. Haga hervir el agua a fuego medio-alto. Retire la cacerola del fuego y cubra la sartén. Deje reposar durante 15 minutos. Escurra y enfríe los huevos con agua fría. Los huevos son generalmente más fáciles de pelar justo después de que se hayan enfriado. Vea los consejos para obtener más consejos sobre el huevo.
Reduce a la mitad o divide los huevos; recoge las yemas en un tazón pequeño.
Mash las yemas y agregar la mayonesa y la mostaza Dijon. Si lo desea, humedezca con más mayonesa y Dijon hasta alcanzar la consistencia deseada.
Agregue la parte blanca y verde claro de la cebolla verde en rodajas y la mayor parte del perejil picado. Añadir sal y pimienta al gusto.
Usando una cucharilla pequeña o una bolsa de repostería, llene las mitades o los cuartos blancos de la clara de huevo. Espolvorear con la cebolla verde en rodajas reservada y el perejil restante. Espolvorear ligeramente con pimentón.
Consejos
- De acuerdo con la American Egg Board, los huevos se pueden comer de forma segura de 2 a 3 semanas después de la fecha de "vender antes de".
- Si no está seguro de la frescura de sus huevos, es posible que los huevos locales no tengan una fecha de caducidad o el envase se haya desechado, llene un recipiente con agua fría. Coloque los huevos en el agua. Si se hunden hasta el fondo del tazón, están bastante frescos. Si se balancean un poco y se paran en un extremo en el fondo del tazón, tienen algunas semanas de vida, pero aún así están bien para comer. Si flotan hacia la superficie, deben descartarse.
- Si cocina los huevos demasiado tiempo o a una temperatura demasiado alta, es posible que tenga un anillo verdoso entre la yema y el blanco. Si bien la decoloración no es atractiva, es inofensiva.
También podría gustarte
Huevos rellenos de estilo sureño
Cocinar y usar huevos cocidos duros
Las mejores recetas de huevo rellenos
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 46 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 76 mg |
| Sodio | 77 mg |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 3 g |