Sweet pickle condish es el secreto de estos deliciosos huevos rellenos del sur.
Cubra los huevos con una rodaja de pimiento y un poco de pimentón o con rodajas de cornichon o trozo de tocino cocido.
La receta se duplica fácilmente para una fiesta o evento potluck.
Lo que necesitarás
- 7 huevos grandes
- 3 a 4 cucharadas de mayonesa
- 1/2 cucharadita de mostaza preparada
- 1 cucharada
- salsa dulce de pepinillos
- Opcional: tablero
- salsa de tabasco
- dash sal
- dash pimienta negra recién molida
- dash paprika
- Opcional: 2 cucharadas de pimentón (picado, para decorar)
- Opcional: 2 cucharadas de cornichon (picado, para decorar)
Como hacerlo
Coloque los huevos en una olla mediana y cubra con agua. El agua debe llegar a aproximadamente una pulgada por encima de los huevos.
Cubra la sartén y deje que el agua hierva completamente. Retire la sartén del fuego y deje reposar, tapada, durante 16 a 18 minutos.
Escurra y cubra los huevos con agua helada. Cuando los huevos estén bien fríos, pele con agua corriente fría. Vea algunos consejos para pelar huevos, a continuación.
Rebana 6 de los huevos por la mitad, a lo largo.
Pon el huevo cocido restante en un bol. Saque las yemas en el recipiente y coloque las mitades blancas en un plato de huevos o en un plato. Para evitar que las mitades blancas rueden sobre un plato, corta una pequeña pieza de los fondos para darles un área plana. O, forre el plato con lechuga picada.
Con un tenedor o un triturador pequeño, machaque todo el huevo con las yemas. Agregue 3 cucharadas de mayonesa, la mostaza, el condimento, una pizca de tabasco, si se usa, y sal y pimienta, al gusto. Agregue más mayonesa, si lo desea.
Con una cuchara pequeña o una cucharada pequeña de galleta, llena las mitades de huevo con la mezcla de yema.
Polvo los huevos ligeramente con pimentón. Cubra cada huevo rellenado con una tira de pimiento o una rebanada de cornichon o pepinillo dulce.
Consejos para pelar huevos duros
- Los huevos más cercanos a la fecha de caducidad serán más fáciles de pelar y pelarán más limpiamente.
- Deje que los huevos se enfríen bien antes de pelarlos.
- Agriete los extremos del caparazón y luego haga rodar el huevo sobre el mostrador, presionando suavemente con la mano, hasta que se agriete por completo.
- Comience a pelar en el extremo ancho, donde hay un poco de aire debajo del caparazón.
¿Tus huevos son frescos?
- Pon un huevo en un recipiente hondo o en una cacerola de agua fría.
- Si el huevo permanece de lado en el fondo del contenedor, está muy fresco.
- Si el huevo se levanta y se balancea en la parte inferior, no es tan fresco.
- Si el huevo flota en la superficie, es viejo y debe desecharse.
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Las mejores recetas de huevos rellenos
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 59 |
| Grasa total | 5 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 77 mg |
| Sodio | 80 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 3 g |