Hace muchos años me presentaron a Pig Pickin 'Cake. Es el pastel perfecto para servir en una cálida tarde de verano. Es un pastel muy cremoso hecho con muchas mandarinas y una mezcla para pasteles. Muchas personas están evitando mezclas de pasteles en estos días, así que se me ocurrió esta versión desde cero. Todavía no he encontrado una manera de no usar la mezcla de budín y aún así tengo un sabor tan bueno.
Lo que necesitarás
- 2-1 / 2 tazas de harina
- 2-1 / 4 cucharaditas de levadura en polvo
- 3/4 taza de mantequilla, temperatura ambiente
- 2-1 / 2 tazas de azúcar
- 4 huevos
- 11 onzas pueden mandarinas, sin escurrir
- 2 tazas
- crema batida
- 3.4 onzas (4 porciones de porción) en caja instantánea de pudín de vainilla
- 8 onzas pueden aplastar la piña, sin drenar
Como hacerlo
Pastel:
Precalienta el horno a 350 grados F. Engrasa y enharina dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas. En un tazón pequeño, bata la harina y el polvo de hornear . Hazlo a un lado. Bata la mantequilla y las 2 tazas de azúcar. Agregue los huevos uno a la vez hasta que todo esté combinado. Agregue la lata entera de mandarinas. Batir en la masa, aplastando ligeramente las naranjas. Poco a poco agregue la harina hasta que esté bien mezclada. Divida la mezcla entre 2 bandejas.
Hornea el pastel por 25 a 30 minutos. Enfríe en los moldes por 2 minutos. Quítelos de los moldes y déjelos enfriar completamente luego en una rejilla de alambre. Coloque una capa de pastel en un plato de servir. Hielo con 1/3 del glaseado. Coloque la segunda capa en la parte superior. Hielo la parte superior de la torta con 1/2 de glaseado restante. Hiele los lados del pastel con la cantidad final de glaseado. Refrigere su pastel por lo menos una hora antes de servir. Guarde el pastel sobrante, si lo hay, en el refrigerador.
Crema:
Batir la crema con el restante 1/2 taza de azúcar y la mezcla de pudín hasta que se formen picos fuertes. Mano revuelva en piña y jugo.
Recetas de pastel
Pastel blanco
Para asegurarse de obtener un pastel realmente blanco, use extracto de vainilla transparente y solo claras de huevo. Frost con un glaseado de vainilla grueso y cremoso.
Pastel de crema italiano
Hay crema y nueces entre cada capa. Puede hacer una bonita declaración también.
Pastel amarillo básico
Este es el pastel que harás una y otra vez.
Pastel de chocolate alemán
No sé cuál es mejor la torta o el glaseado.
Poke Cake
Me gusta este pastel porque es frío y se puede hacer con cualquier sabor.
Pastel de chocolate
Chocolate, chocolate e incluso más chocolate es lo que hace que este pastel sea tan bueno.
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