Recuerdo hacer maní frágil junto con otras galletas de Navidad cuando era niño, y quedar completamente cautivado por la manera en que las frágiles formas se vuelven a la vez, aparentemente como magia. La buena noticia es que realmente no necesita ningún ingrediente lácteo para hacer que el maní sea frágil, por lo que es el tratamiento perfecto para los veganos y para cualquier persona que coma productos lácteos. Sin embargo, no puedo decir que su dentista necesariamente esté de acuerdo conmigo en eso.
El maní frágil también es muy rápido de hacer, por lo que puede ser una gran opción para ahorrar tiempo si tiene una larga lista de golosinas de Navidad para hornear, y esta receta puede incluso hacerse completamente en el microondas. ¿Qué no se podría amar? Lea la receta completa a fondo primero, sin embargo, ya que uno comienza, realmente no podrá parar para volver a registrarse.
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Aquí se explica cómo hacer que un maní vegano simple se vuelva quebradizo usando cacahuetes tostados en seco, azúcar, jarabe de maíz y un poco de margarina vegana .
Lo que necesitarás
- 1 1/2 tazas de cacahuetes tostados en seco
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de jarabe de maíz light
- Pizca de sal (opcional)
- 1 cucharada. margarina vegana
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
Como hacerlo
Nota: asegúrese de leer todas las instrucciones de la receta a fondo antes de comenzar, ya que una vez que haya agitado todos los ingredientes, debe asegurarse de poder avanzar rápidamente al siguiente paso. De lo contrario, puede tener un desastre en sus manos! Sin embargo, no dejes que esto te asuste, ya que el maní frágil es muy rápido y fácil de preparar, ¡siempre y cuando te asegures de verter la mezcla rápidamente!
Engrase ligeramente una bandeja para hornear para que esté lista para funcionar.
En un tazón de vidrio grande, mezcle los cacahuetes, el azúcar, el jarabe de maíz y la sal. Coloque la mezcla en el microondas y ponga en el microondas a temperatura alta durante 6-7 minutos, hasta que burbujee.
Agregue la margarina vegana y el extracto de vainilla, y caliente por otros 2-3 minutos.
Retire del microondas y mezcle rápidamente el bicarbonato de sodio, hasta que se ponga espumoso. INMEDIATAMENTE vierta la mezcla en la bandeja para hornear ligeramente engrasada.
Permita que su maní quebradizo se enfríe (¡no lo toque!) Durante aproximadamente 15 minutos, hasta que esté firme y listo.
¡Rompa en pedazos el maní quebradizo y coma!
Guarde su quebradizo de maní casero en una bolsa zip-loc u otro recipiente hermético para mantenerlo crujiente y fresco.
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 320 |
Grasa total | 14 g |
Grasa saturada | 2 g |
Grasa no saturada | 7 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 234 mg |
Hidratos de carbono | 46 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 7 g |