¿Buscas la receta de galleta de jengibre vegana casera perfecta para Navidad o las vacaciones? ¡No busques más, porque lo has encontrado! Estas cookies clásicas de jengibre de vacaciones son completamente veganas y están hechas con sustituto de huevo y margarina vegana , lo que significa que también son completamente libres de colesterol.
Las galletas veganas de jengibre son perfectas para un intercambio de galletas de Navidad. Por otra parte, ¿por qué esperar las vacaciones? Las galletas veganas de jengibre son maravillosas durante todo el año (y no tienes que enrollarlas en formas, solo formarlas en bolas planas si las haces fuera de las fiestas). Estas cookies están hechas con melaza, sustituto de huevo, canela, nuez moscada y clavo de olor.
Tenga en cuenta que con esta receta, deberá planificar con anticipación, ya que la masa debe enfriarse durante al menos una o dos horas, y hasta la noche.
La melaza en estas galletas veganas de jengibre las mantiene súper suaves, lo que me encanta en una galleta, pero, como señaló un crítico, si estás buscando construir casas de jengibre, necesitarás algo que sea un poco más firme. ¡Pero estas galletas de jengibre son geniales para decorar, o para personas como yo a quienes les encantan las galletas de jengibre súper suaves! Las galletas se pueden hornear simplemente enrolladas en bolitas, o bien, puedes extenderlas y cortarlas en formas y decorarlas con cualquier tipo de glaseado vegano.
De cualquier manera, ¡disfruta de tus galletas de jengibre de vegano hechas en casa!
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Lo que necesitarás
- 1 taza de margarina (asegúrese de que sea
- margarina vegana !)
- 1 taza de azúcar
- Ener-G Egg Replacer para 1 huevo (preparado de acuerdo con las instrucciones del paquete)
- 1 taza de melaza
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 5 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de jengibre
- 1 1/2 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de clavo de olor
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
Como hacerlo
- Primero, bata la margarina vegana y el azúcar en un tazón grande. Agregue el sustituto de huevo preparado, la melaza y el vinagre de sidra de manzana y reserve.
- En un recipiente aparte, mezcle bien la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela, el clavo de olor y la nuez moscada. Luego, combine esta mezcla de harina con la mezcla de margarina y azúcar y revuelva hasta que esté bien mezclada.
- Refrigere durante al menos dos horas o durante la noche si es posible. Esto ayudará a que la masa de galletas se vuelva firme. Puede omitir este paso si está horneando galletas de bola regulares, pero, si va a cortar la masa en formas, no querrá omitir la refrigeración.
- Precaliente el horno a 375 F.
- Forme la mezcla en bolas de 1/2 pulgada y aplánelas, o extiéndalas sobre la superficie enharinada y córtelas en forma de cortadores de galletas.
- Coloque en bandejas para hornear y hornee por 6-8 minutos hasta que estén listas.
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