Tarta de queso sin hielo de la tarta de fresas

Las tartas Icebox encabezan la lista de postres simples y deliciosos que pueden alimentar a una multitud. Con la temporada de fresas sobre nosotros y estas bayas brillantes y jugosas abundantemente disponibles, no hay mejor momento para preparar una tarta de queso con hielo para su próxima comida o reunión.

El pastel de queso con helado de fresa se puede preparar con anticipación en menos de 20 minutos, lo que lo convierte en un postre perfecto, rápido y fácil que seguramente impresionará a sus invitados. Esta tarta de queso tiene el mismo sabor rico y cremoso de la tarta de queso estándar, aligerado con crema batida y cubierto con galletas Graham en lugar de una corteza quebradiza. Parece intrincado con sus muchas capas, y nadie adivinará que esta torta de hielo se ensambló en cuestión de minutos.

Una de las mejores cosas de este pastel de queso de fresa (aparte de lo fácil que es hacer) es lo completamente personalizable que puede ser. ¡Juega usando diferentes variedades de galletas Graham, o usa tu fruta favorita de temporada para hacer la tarta de tus sueños!

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Rebanar y mezclar

  1. Enjuague, casco y seque sus fresas. Reserve bayas enteras para la parte superior de su pastel (alrededor de 16 bayas pequeñas u 8 bayas grandes) y corte el resto.
  2. Usando una batidora de pie o un tazón grande con una batidora eléctrica de mano, mezcle el queso crema hasta que quede suave.
  3. Poco a poco agregue aproximadamente la mitad de la crema espesa. Revuelva hasta que quede suave, haciendo una pausa una vez para raspar los lados del tazón.
  4. Con el mezclador a velocidad media-baja, agregue gradualmente la crema espesa restante.
  1. Aumente la velocidad a medio-alto y bata hasta que la mezcla comience a espesarse (aproximadamente un minuto).
  2. Haga una pausa para raspar los lados y el fondo del recipiente, y agregue azúcar en polvo y vainilla.
  3. Revuelva de nuevo, aumentando gradualmente la velocidad a alta. Batir hasta que se obtenga una textura espesa y esponjosa de crema batida.

Montaje

  1. Cubra la parte inferior de una bandeja de 9x13 con una capa uniforme de galletas Graham (alrededor de 9 hojas - rompa las galletas Graham según sea necesario para que se ajusten mejor).
  2. Extienda aproximadamente 1/3 de la mezcla de pastel de queso de manera uniforme sobre las galletas Graham.
  3. Coloque otra capa de galletas Graham sobre la capa de pastel de queso, espaciando uniformemente según sea necesario, y acomódelos suavemente en la primera capa.
  4. Extienda la mitad de la tarta de queso restante sobre las galletas Graham. Cubra con fresas en rodajas, distribuyendo fresas uniformemente sobre la capa de pastel de queso.
  5. Coloque uniformemente otra capa de galletas Graham sobre las fresas, usando las galletas Graham para presionar las fresas cómodamente en la capa de tarta de queso.
  6. Galletas Graham superiores con la mezcla restante de pastel de queso y untar uniformemente.
  7. Cubra con las fresas restantes (si sus fresas son bastante grandes, divídalas a la mitad o métalas antes de cubrir la tarta de fresas con hielo).
  8. Cubra y refrigere por lo menos 4 horas antes de servir. Esto suavizará las galletas graham y les dará una textura similar a una torta.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 1214
Grasa total 83 g
Grasa saturada 48 g
Grasa no saturada 21 g
Colesterol 230 mg
Sodio 643 mg
Hidratos de carbono 108 g
Fibra dietética 5 g
Proteína 15 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).