¡La mezcla de pastel ya no es solo para pastel! Prueba esta receta vegana de galletas mixtas para hacer rápidamente unas deliciosas galletas que toda la familia adorará. Casi cualquier sabor de mezcla de pastel servirá, pero asegúrese de leer los ingredientes en la etiqueta si es vegano para asegurarse de que no haya ningún ingrediente en la mezcla que esté fuera de los límites de su dieta, como huevos deshidratados o Leche. He hecho estas galletas con muchos tipos diferentes de mezclas de tortas, como limón, calabaza, chocolate e incluso vainilla. Ellos resultan fantásticos todo el tiempo.
Lo que necesitarás
- 1 mezcla de pastel de caja (cualquier sabor)
- 1 taza de margarina
- 1 sustituto de huevo (equivalente a 2 huevos, Ener-G funciona mejor)
- Opcional: 1 1/2 tazas de chips de chocolate
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande hasta que estén bien combinados.
- Refrigere la masa por al menos media hora. (Esto lo ayudará a reafirmarse antes de usarlo).
- Con una cuchara, coloca la masa en bolas y colócala en una bandeja para hornear sin engrasar.
- Hornea de 10 a 12 minutos a 350 grados.
Las galletas serán suaves y masticables. ¡Yum!
* Notas de Cook:
- ¿Te has preguntado cómo llegó a ser la mezcla de pastel? El concepto para la mezcla de tortas se remonta a la década de 1930, cuando un empleado de una empresa de melaza se enfrentaba con un exceso del líquido pegajoso y dulce. Él patentó su mezcla de pastel deshidratado, pero no fue hasta después de la Segunda Guerra Mundial que las mezclas de pastel realmente comenzaron a despegar. En ese momento, las grandes compañías de harina, que habían aumentado la producción durante los años de guerra para prepararse para un mercado de posguerra más grande, estaban buscando nuevos mercados para vender sus productos. Decidieron sacar provecho de los nuevos tiempos y comenzaron a crear mezclas de pasteles para atraer a los amas de casa que viven en un mundo ocupado y moderno. La conveniencia de venta funcionó, y es por eso que ahora tenemos tantas mezclas para galletas, pasteles, brownies y más. ¡Agradezca a un veterano de la Segunda Guerra Mundial la próxima vez que haga estas galletas!
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Fuentes:
Park, MY (2013, 26 de septiembre). Una historia de la mezcla de tortas, la invención que redefinió "cocción". Recuperado el 4 de diciembre de 2016, de BON APPÉTIT, http://www.bonappetit.com/entertaining-style/pop-culture/article/cake-mix-history
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 81 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodio | 67 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |