Desde el principio, la cerveza light ha sido un truco de marketing. Esto no quiere decir que la información sobre el recuento de calorías u otra información nutricional sobre cervezas individuales transmitidas desde las cervecerías que producen cerveza light sea verdadera o falsa. Significa que la formulación, elaboración, comercialización y venta de cerveza light fue y es una explotación del deseo de los bebedores de cerveza de vivir un estilo de vida más saludable.
En verdad, hay poca diferencia entre la cerveza light y lo que uno podría llamar cerveza regular. Anheuser-Busch recientemente lanzó su nuevo Bud Select 55 con 55 calorías, siendo las calorías el foco de la mayoría de los reclamos de cerveza ligera. Para comparar, usemos un par de cervezas comunes, Heineken como representante de la categoría regular y Guinness para heavy, a diferencia de light. De acuerdo con Bob Skilnik ¿Does My Butt Look Big en esta cerveza? Heineken contiene 142 calorías. Guinness Extra Stout tiene 176 calorías por 12 oz. servicio. (Por cierto, Guinness Draft registra 125 calorías. ¿Confundido?) Pero, ¿qué significan realmente estos números?
La diferencia entre la cerveza Super Diet, Select y Heineken es de 87 calorías. De acuerdo con la práctica tabla pequeña en la parte posterior de mi edición de 1997 de Joy of Cooking, ese es aproximadamente el mismo conteo de calorías que una taza u 8 oz. de leche descremada. La diferencia entre Select y Stout es un poco más, 121 calorías.
En la comida real, eso es una taza de requesón. Eso es; esa es la gran diferencia que los bebedores de cerveza se ahorran cuando eligen la cerveza light sobre la cerveza.
Cerveza ligera y calorías
Los bebedores de cerveza a menudo eligen la cerveza light porque quieren beber sin la culpa de consumir demasiadas calorías.
Quieren relajarse, pasar el rato con amigos, tal vez obtener un poco de rumor y en general disfrutar sin tener que preocuparse por su cintura. Aquí es donde las cervezas livianas realmente engañan. Una de las cosas más calóricas en la cerveza es el alcohol. Es simplemente un hecho que el alcohol es rico en calorías. Por lo tanto, cuando los cerveceros quieren producir una cerveza baja en calorías, tienen que reducir el contenido de alcohol, especialmente para las cervezas que tienen menos de 100 calorías por cada 12 oz. servicio.
Mejores opciones
Entonces los bebedores que quieren disfrutar de los efectos de la cerveza sin las calorías se están perjudicando al optar por una cerveza ligera. Volviendo a la comparación de Heineken / Select, Heineken contiene 5% de abv, mientras que Select solo tiene 2.5% de abv. Mira, Anheuser-Busch Inbev tuvo que reducir el alcohol a la mitad para bajar la cuenta de calorías. Esto dejó detrás de las otras calorías en los ingredientes necesarios para llamarlo una cerveza. Para ingerir la misma cantidad de alcohol, el bebedor de cerveza tendría que bajar dos Selects. Eso es 110 calorías en comparación con 142 en Heineken que nos da una diferencia enorme de 32 calorías. En la comida real, esto ahorra uno sobre una mandarina.
¿De verdad quieres controlar cuánto estás bebiendo? Pruebe la cerveza que sabe bien; cerveza de dieta no tolerable.
Disminuya la velocidad y disfrute de su cerveza. En cuanto a la cerveza, puede ser un poco más alta en calorías que una cerveza ligera, pero lo más probable es que la bebas más despacio y la disfrutes más. Si se encuentra en una situación en la que planea tomar más de una cerveza, tome un vaso de agua entre cada una. Esto ralentizará su ingesta calórica y de alcohol y lo hará sentirse generalmente mejor más tarde.