Estos Jalapeno Poppers envueltos en tocino son siempre un gran éxito en las fiestas. Son dulces, ahumados, picantes, cursis, cremosos y crujientes. Realmente lo tienen todo. Esta receta está inspirada en el Jalapeño Poppers para barbacoa de Pioneer Woman, de su libro de cocina "The Pioneer Woman Cooks" (La Biblia es una Biblia mía).
¡Estos poppers se cocinan súper rápido y pueden estar en tu mesa de Navidad o Brunch en muy poco tiempo! ¡Solo ten cuidado cuando liberas los jalapeños! ¡Asegúrate de lavarte las manos muy bien antes de tocar cualquier parte del cuerpo! ¡Una cadena de montaje funciona muy bien cuando se juntan estos bebés! Estos irán rápido, ¡así que asegúrese de hacer mucho!
Asegúrate de obtener ese buen tocino . ¡Es lo mejor de este plato!
Lo que necesitarás
- 15 jalapeños
- 1 8 oz paquete de queso crema (ablandada)
- 1/2 taza de queso cheddar (rallado)
- 3 cebollines (picados)
- 1 libra de tocino
- 1/4 taza de mermelada de albaricoque (frambuesa o chutney también funcionarán)
- 1/4 taza de salsa de barbacoa (dulce)
Como hacerlo
- Corta los jalapeños por la mitad y usa una cuchara para quitar las costillas y las semillas. Mantenga los tallos puestos para ayudar a mantener el relleno (¡También se ve bonito!). ¡Use guantes si es necesario o lávese bien las manos después de este paso!
- Precalentar el horno a 375 grados.
- Mezcle el queso crema, el queso cheddar y los cebollines hasta que estén totalmente combinados. ¡Combina lo más fácil si te aseguras de suavizar primero el queso crema!
- Corta las tiras de tocino por la mitad. Si sus jalapeños son especialmente grandes solo use una rebanada completa de tocino.
- Rellene los jalapeños con una cucharada grande de la mezcla de queso crema. El relleno de queso crema debe elevarse un poco sobre los bordes del jalapeno ahuecado pero no demasiado alto, o simplemente se derramará por completo cuando se cocine.
- Envuelva los jalapeños con una tira de tocino. Asegúrese de curvar suavemente ya que el tocino se encogerá un poco a medida que se cocina. Asegure el tocino en el jalapeño con un palillo de dientes y colóquelo en un estante de enfriamiento en la parte superior de una bandeja para hornear.
- Batir la mermelada de albaricoque con la salsa barbacoa en un tazón pequeño. ¡Puede necesitar más de ambos dependiendo de cuánto se propague en cada jalapeño!
- Extienda una capa delgada de la salsa sobre la parte superior de cada popurrí de jalapeño con una cuchara o un pincel de pastelería. Repita con las restantes mitades de jalapeño.
- Hornee en el horno durante 20-25 minutos.
- ¡Disfruta estos pequeños paquetes de bondad de inmediato!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 288 |
| Grasa total | 21 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 56 mg |
| Sodio | 658 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 15 g |