Menú especial de cena de solomillo de ternera

Un menú fabuloso para entretenerse fácilmente

Quizás desee impresionar a sus invitados, pero no quiere pasar horas frente a una estufa caliente o cortar el mostrador de la cocina. Este menú especial para la cena con un solomillo de ternera es una opción perfecta: la mayoría de los platos se pueden preparar fácilmente y sin mucha atención, y las papas se pueden preparar con días de anticipación.

El solomillo de ternera es uno de los cortes más caros en el mostrador de la carnicería. Pero hay razones para esta etiqueta de precio: no hay absolutamente ningún desperdicio, y la carne es increíblemente tierna y sabrosa.

También es muy simple de hacer: solo frótelo con aceite de oliva y algunos aderezos, inserte un termómetro de carne y ¡tueste! Este menú especial para la cena que incluye lomo de res, puré de papas con ajo, judías verdes amandine y pastel de nuez es espectacular. Use su mejor porcelana y cristal para esta cena elegante, encienda algunas velas, sirva un poco de vino tinto frío y disfrute.

Solomillo de ternera asado

Frotado con una pasta de aceite, ajo, sal, pimienta y mejorana, esta receta de solomillo de ternera es simple pero rica y sabrosa, y básicamente se cocina desatendida durante aproximadamente una hora, incluido el tiempo que necesita para descansar después del tueste. Necesitará un termómetro de carne para controlar la temperatura interna del filete, así como un cordón de cocina para atar la carne, manteniéndola del mismo grosor para que se cocine uniformemente. Esta carne es suculenta y tierna por sí misma, pero si lo desea, sirva un poco de rábano picante o crema de rábano picante en el lateral.

Crockpot Garlic Smashed Potatoes

Las papas van naturalmente con la carne de vaca, y estas papas son increíblemente deliciosas, son cremosas y sabrosas, el complemento perfecto para la carne. Además, terminan en tu crockpot, y como tu horno debe estar libre para asar la carne, usar la olla de cocción lenta es muy práctico.

Debido a que el puré de papas no puede prepararse antes de tiempo (sin terminar en el horno), usar la olla de cocción lenta es la solución perfecta, especialmente porque se pueden mantener durante dos horas a temperatura baja, simplemente revuelva cada media hora más o menos.

Frijoles Verdes Amandine

Con un entrante tan rico y un acompañamiento, un vegetal verde fresco y crujiente es perfecto. Y estas judías verdes simples pero bien arregladas completan el menú. Puede usar todos los frijoles de cera verdes o amarillos si le gusta esta receta fácil, pero la combinación de colores de los frijoles de cera verdes y amarillos es hermosa. Los frijoles se cocinan en la estufa, al igual que el topping de almendra y ajo tibio y caliente, lo que lo convierte en un acompañamiento fácil pero impresionante.

El mejor pastel de nuez

¿Alguna vez has tenido una tarta de nueces donde el relleno era demasiado líquido? En realidad, hay una solución para eso: cocinar parcialmente el relleno antes de que entre en la corteza del pastel. Esta versión es generosa con el azúcar moreno, por lo que el pastel de nuez es tan delicioso. Tenga en cuenta que este pastel se come mejor dentro de las 12 horas, por lo que es la mañana de su cena. Siga cuidadosamente las instrucciones para hacer este pastel (hornear a baja temperatura y calentar tanto la corteza como el relleno) y también servirá la mejor tarta de nueces jamás obtenida.