Receta de Amandine de Green Bean

Esta simple y deliciosa receta de guarnición de judías verdes Amandine (judías verdes con almendras) es perfecta para casi cualquier comida u ocasión. Es muy fácil de hacer y el complemento perfecto para todo, desde pollo asado hasta filetes a la parrilla y hamburguesas.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Recorte los frijoles, cortando una pequeña parte de cada extremo. Examine los frijoles, descartando los que estén arrugados o flojos o que tengan puntos blandos. Enjuague bien los frijoles y séquelos.
  2. En una cacerola pesada, coloque las judías verdes en agua fría para cubrir y llevar a ebullición a fuego alto.
  3. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento de 8 a 10 minutos o hasta que los frijoles estén tiernos. Drene bien y deje los frijoles a un lado.
  4. Luego, derrita la mantequilla y el aceite de oliva en la misma cacerola y agregue el ajo y las almendras. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que las almendras comiencen a dorarse.
  1. Agregue los frijoles junto con el jugo de limón, la sal y la pimienta y mezcle suavemente para cubrir. Servir inmediatamente.

NOTA: También puede usar judías verdes congeladas; cocínelos según las instrucciones del paquete, luego drene. Derrita la mantequilla, agregue el ajo y las almendras, y continúe con la receta.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 296
Grasa total 18 g
Grasa saturada 6 g
Grasa no saturada 9 g
Colesterol 72 mg
Sodio 71 mg
Hidratos de carbono 9 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 24 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).