Butterscotch Brownies son galletas de barra maravillosas, súper rápidas y fáciles que puedes hacer con ingredientes en tu despensa. Si antojo algo dulce y no tengo mucho en la casa, esta es la receta a la que recurro.
El término "caramelo" es interesante. Este caramelo es similar al caramelo, pero el caramelo se hace con solo azúcar moreno, mientras que el caramelo hecho a partir de cero usa azúcar blanco. La parte de la palabra "whisky" proviene del método utilizado para cortar los dulces duros; significa "anotado". Cuando "anotas" golosinas, cortas líneas con un cuchillo afilado antes de que se haya endurecido completamente, por lo que se pueden romper en pedazos después de que esté frío.
Si está ofreciendo una bandeja de barras o brownies para el postre, es bueno incluir algunos tipos diferentes. Dado que la mayoría de los brownies están hechos con chocolate blanco u oscuro, otra opción es una buena idea, especialmente porque a algunas personas no les gusta el chocolate, aunque nadie que yo conozca entra en esa categoría.
La prueba de cocción es crítica con esta receta. Nunca supere estos brownies, o se volverán duros y granulares y perderán su calidad suave y masticable. Hornee solo hasta que parezcan fijados cuando los toque suavemente y con cuidado con el dedo.
Estos brownies son muy ricos, por lo que un cuadrado pequeño satisfará a la mayoría de las personas; esta receta debe servir al menos 24. Puede servirlos sin escarcha, o para variar, glasearlos con una crema de mantequilla de vainilla, y luego rociar con crema de helado de mantequilla en las líneas sobre los brownies. Use un palillo de dientes para hacer un patrón en la cobertura de helado para un acabado bonito.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de mantequilla
- 2 tazas de azúcar moreno
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 tazas
- harina
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de sal
- Opcional: 1 taza de anacardos (o nueces picadas)
- Opcional:
- Glaseado de caramelo o
- Glaseado de caramelo esponjoso
Como hacerlo
Precalentar el horno a 350 ° F. Rocíe una bandeja para hornear de 13 "x 9" con un aerosol antiadherente para hornear que contenga harina, o engrase con manteca sólida y polvo con harina.
En una cacerola pesada, derrita la mantequilla a fuego lento. Luego retire del fuego y agregue el azúcar morena hasta que se mezcle.
Agregue los huevos y la vainilla y bata hasta que se combinen. Agregue la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, y mezcle. Agregue las nueces, si las usa, hasta que se mezclen.
Extienda la mezcla y extiéndala en la sartén preparada. Hornee por 25-30 minutos o hasta que los brownies estén listos cuando los toque ligeramente con el dedo. Luego enfríe en la rejilla de alambre.
Escarcha como desees y corta los brownies en cuadrados para servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 87 |
| Grasa total | 5 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodio | 82 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |