Ice Cream Fudge es una increíble receta de chocolate con solo dos ingredientes: ¡helado y chocolate! Sí, mezclas el helado directamente en el dulce de azúcar - ¡Te dije que era increíble! Debido a que este dulce de azúcar es tan simple, es importante usar chocolate de alta calidad y un helado sabroso para obtener el mejor sabor. Helados y trocitos de chocolate baratos producirán dulce insípido e insípido. Para un tratamiento extra, intente usar helado con mezclas como nueces, trozos de caramelo o masa de galletas, que hacen que el dulce de azúcar final sea aún más sabroso.
Lo que necesitarás
- 1-1 / 2 lbs / 24 oz de chocolate semi dulce (finamente picado)
- 1-1 / 2 tazas de helado (ligeramente descongelado)
Como hacerlo
1. Prepare una bandeja de 8x8 con un forro de aluminio y rocíe la lámina con aerosol antiadherente para cocinar . Saque el helado del congelador para descongelarlo mientras derrite el chocolate.
2. Coloque el chocolate picado en un recipiente grande apto para microondas y hornéelo en el microondas hasta que esté casi derretido. Revuelva cada 30-40 segundos para ayudar a que se derrita de manera uniforme y evitar que se sobrecaliente.
3. Cuando el chocolate esté casi completamente derretido, deje de calentarlo y en su lugar agítelo hasta que los pedazos restantes se derritan y todo quede liso.
4. El chocolate debe estar derretido y caliente, pero no caliente al tacto, y el helado debe derretirse y suavizarse a lo largo de los bordes, pero no licuarse. Agregue el helado al chocolate y revuelva hasta que se incorpore el helado. El helado frío hará que el chocolate se ponga duro, y es probable que tenga una mezcla de chocolate con trocitos de chocolate duro. ¡Esta bien!
5. Vuelve a poner el bol en el microondas por otros 30 segundos. Después de 30 segundos, revuelva bien. Las piezas duras de chocolate deberían haberse derretido y suavizado, pero si todavía tienes algunos trozos de chocolate obstinados, ponlos en el microondas de nuevo en intervalos de 10 a 15 segundos, hasta que el chocolate se suavice. Al final del proceso, deberías tener un dulce líquido brillante y suave.
6. Vierta el dulce de azúcar en la sartén preparada y alisarlo en una capa uniforme. Deje que el dulce de azúcar se ponga a temperatura ambiente durante al menos 4 horas, o en el refrigerador durante al menos una hora.
7. Cuando el dulce de azúcar esté completamente establecido, retírelo de la sartén utilizando la lámina como asas. Retire el papel aluminio y use un cuchillo grande y afilado para cortar el dulce de azúcar en pequeños cuadrados para servir.
8. Ice Cream Fudge Fudge se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de dos semanas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 82 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodio | 4 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |