¡Esta receta para un clásico Quiche Lorraine es tan adaptable! Puede cambiar el tipo de queso que usa, según lo que tenga a mano. Deje fuera el tocino, o use jamón o tocino canadiense. Puede usar una combinación de crema y leche común por la mitad y la mitad. Agregue vegetales salteados. Use camarones o pollo o salchichas cocidas. Conozco a dos niñas pequeñas (bueno, ya no son pequeñas) cuyo sabor de quiche favorito es la espinaca.
Una vez que domines una receta de quiche, nunca más tendrás que volver a conducir para cenar. Guarde un poco de pastel, ya sea casero o comprado en la tienda, congelado en el congelador. Deje que la masa se descongele en el mostrador mientras prepara los ingredientes de relleno. Luego extienda la corteza, colóquela en la sartén, agregue el relleno y hornee. Voila! La cena estará sobre la mesa en aproximadamente una hora.
Los quiches son una gran manera de usar sobras de comida. Las sobras de vegetales cocidos, pollo, camarones, filetes, salmón o atún son deliciosos cuando se transforman en un quiche cursi. Esta receta frugal francesa debe ser uno de los pilares de tu repertorio.
Todo lo que necesita para servir con este quiche es una ensalada verde fresca y agradable y un vaso de vino blanco. Para el postre, ofrece algunos brownies o tal vez una tarta de helado. Esta receta hace un almuerzo o cena maravillosa en cualquier momento, y es lo suficientemente especial para la compañía. De hecho, piense en hacer dos o tres quiches cuando invite a cenar a la gente. Haga que cada quiche sea un poco diferente y deje que sus invitados elijan los que quieran comer.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 tazas mitad y mitad (o crema ligera)
- 4 huevos (golpeados)
- 1/8 cucharadita de sal
- Tablero pimienta negra
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 2 tazas de queso rallado (Swiss, Cheddar, Colby, Havarti, ¡tú eliges!)
- 2 cucharadas de harina
- 8 rebanadas de tocino (cocinado crujiente y desmenuzado)
- 1 9 "sin hornear
- cáscara de pasteles
Como hacerlo
Precalentar el horno a 350 ° F.
Combina la mitad y la mitad, huevos, sal, pimienta y tomillo en un tazón grande y bate bien con un batidor de alambre o un batidor de huevos.
En un tazón mediano, mezcle el queso con la harina y espolvoree en la cáscara de hojaldre sin hornear. Cubra con el tocino u otras carnes o verduras que quiera usar en la receta, luego vierta cuidadosamente la mezcla de huevo en el molde para pastel.
Hornee la quiche a 350 ° F durante 40-50 minutos, hasta que la mezcla de huevo esté lista, el relleno se haya hinchado ligeramente y la parte superior esté dorada.
Deje enfriar por 10 minutos, luego corte en rodajas para servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 499 |
| Grasa total | 41 g |
| Grasa saturada | 24 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 250 mg |
| Sodio | 593 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 19 g |