Estas galletas de queso incluyen perejil fresco picado y mezcla de hierbas italianas.
Siéntete libre de cambiar los ingredientes ligeramente para adaptarlos a tu gusto. Agregue unas cucharadas de tocino cocido desmenuzado. Reemplace el queso cheddar con queso pepper jack rallado o una mezcla de queso mexicano. O reemplace el condimento italiano seco con aproximadamente 1 cucharada de hierbas frescas picadas, como el cebollino, el tomillo, la albahaca y el orégano.
Los bizcochos son excelentes, con un abundante chile o estofado. O córtelos y colóquelos encima de una cazuela de pastel.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de harina para todo uso (9 onzas)
- 2 1/2 cucharaditas
- Levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de mostaza seca
- 4 cucharadas de mantequilla
- 3/4 taza de queso cheddar afilado (blanco o amarillo, rallado)
- 1 cucharadita de mezcla de hierba italiana seca
- 2 cucharadas de perejil fresco (picado)
- 3/4 de taza de leche (más más para cepillarse las tapas)
Como hacerlo
- Caliente el horno a 425 F.
- Engrase una bandeja para hornear y pique con harina o cúbrala con papel pergamino.
- Tamice la harina, el polvo de hornear, la sal y la mostaza seca.
- Mueva la mantequilla en la mezcla seca con los dedos o una licuadora de pastelería. La mezcla debe parecerse a una comida gruesa.
- Agregue el queso rallado, el condimento italiano, el perejil picado y la leche.
- Mezcle ligeramente con un tenedor, solo hasta que esté humedecido.
- Convierta la masa en una superficie enharinada y amase suavemente algunas veces, hasta que quede suave. No trabaje demasiado
- Estirar aproximadamente 3/4-inch grueso; recortar rondas o cuadrados y colocarlos en la bandeja para hornear preparada. colocar sobre una bandeja para hornear engrasada y enharinada.
- Si lo desea, cepille las partes superiores con leche.
- Hornee en el horno precalentado de 15 a 20 minutos o hasta que se dore.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 229 |
| Grasa total | 14 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sodio | 521 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 10 g |