Chuletas de cerdo con salsa de champiñones Receta

Estas deliciosas chuletas de cerdo fritas tienen un recubrimiento crujiente y una sabrosa y deliciosa salsa de hongos. Estos son excelentes con patatas asadas o puré y sus verduras favoritas. Usé chuletas de lomo de cerdo, más una chuleta de cerdo sin hueso, pero también se podía usar lomo de cerdo. Cortar un lomo de 1 libra en rodajas de 1 / 2- a 1 pulgada y aplanar cada rebanada para hacer una chuleta fina.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
  2. Espolvoree las chuletas con sal y pimienta.
  3. Pon la harina en un tazón o plato ancho.
  4. Combine el huevo, la mostaza y el agua en un tazón y bata para mezclar bien.
  5. Combine las migas panko y las hojuelas de perejil en un plato o recipiente poco profundo.
  6. Cubra las chuletas con la harina, luego sumerja en la mezcla de huevo, luego cubra con las migas de panko.
  7. Saltear las chuletas, doblándolas por ambos lados, alrededor de 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas y bien doradas.
  1. Retire las chuletas a un plato y manténgalos calientes en un horno de calentamiento o en un horno de 200 °.
  2. Vierta la grasa y agregue 2 cucharadas de mantequilla a la sartén; sofría los champiñones hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos. Agregue el jugo de limón. Retire los champiñones a un plato o tazón y déjelos a un lado.
  3. Agregue la mantequilla restante a la sartén; revuelva en la harina hasta que esté bien mezclado, cocinando y revolviendo durante 1 minuto. Agregue la leche y cocine, revolviendo, hasta que espese. Agregue una pizca de nuez moscada y sal y pimienta, al gusto. Agregue los champiñones a la salsa y sirva con las chuletas de cerdo.

Recetas similares:
Chuletas de cerdo con glaseado balsámico de arándano

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 1011
Grasa total 57 g
Grasa saturada 20 g
Grasa no saturada 24 g
Colesterol 373 mg
Sodio 1,448 mg
Hidratos de carbono 70 g
Fibra dietética 7 g
Proteína 54 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).