El espagueti sin gluten es rápido, fácil y delicioso gracias a la gran cantidad de productos sin gluten en el mercado hoy en día.
Esta es una receta básica perfecta para niños y perfecta para esos días de semana ocupados cuando no tienes el lujo del tiempo de preparación en la cocina. Como el agua está hirviendo y la pasta se está cocinando, prepare la salsa para que todo se haga al mismo tiempo.
Cuando se trata de pasta sin gluten, una marca que usa una mezcla de ingredientes, como el maíz y la quinua, tiende a ser una mejor opción que la pasta pura de arroz integral que puede volverse pegajosa. Una mezcla sin gluten produce una textura al dente que se acerca a la pasta "regular". Por supuesto, esta es una cuestión de preferencia. Si te gusta la pasta de arroz integral, ¡por supuesto , mangia !
Lo que necesitarás
- 1 libra de espagueti sin gluten
- 2 cucharadas de aceite de oliva (dividido)
- 1 libra de carne molida magra
- 1 salsa (25 onzas) de salsa marinara sin gluten
- Opcional: 1 cucharada de albahaca albahaca recién picada
- Sal y pimienta para probar)
- 3 onzas sin gluten
- Queso parmesano (rallado)
Como hacerlo
- Cocine los espaguetis sin gluten según las instrucciones del paquete. Desagüe. Mezcle con 1 cucharada de aceite de oliva para evitar que los fideos se peguen.
- A medida que la pasta se cocina, caliente el restante 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén de tamaño considerable a fuego medio-alto. Agregue la carne picada y cocine hasta que se dore, usando una cuchara de madera o una espátula firme para separar la carne molida mientras se cocina.
- Agregue su elección de salsa marinara sin gluten y albahaca opcional a la sartén. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que se caliente, condimentar al gusto con sal y pimienta.
- Sirva la salsa sobre los espaguetis calientes espolvoreados con queso parmesano recién rallado.
Nota: Ciertamente puede hacer esta receta sin carne al omitir la carne picada.
Variaciones
Si bien la salsa en esta receta utiliza carne picada, sin duda puede cambiar con pavo molido sin grasa. También puede hacer esta receta sin carne, omitiendo la carne por completo para una salsa simple con gran sabor.
Para una salsa con una patada extra, agregue una pista (o más, dependiendo de su tolerancia al calor) de pimiento rojo triturado. Para obtener una salsa un poco más caseosa, agregue el queso parmesano a la salsa, ya que hierve a fuego lento como en la guarnición.
Recordatorio
Siempre asegúrese de que las superficies de trabajo, los utensilios, las fuentes y las herramientas estén libres de gluten. Siempre lea las etiquetas de los productos. Los fabricantes pueden cambiar las formulaciones de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de contactar al fabricante para su verificación.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 680 |
| Grasa total | 29 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 13 g |
| Colesterol | 121 mg |
| Sodio | 1,326 mg |
| Hidratos de carbono | 51 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 52 g |