Comida alemana y tradiciones

Alemania es una tierra cristiana, con el sur y el oeste predominantemente católicos y el norte y el este, en su mayoría protestantes. Es por eso que la mayoría de las vacaciones se basan en el calendario gregoriano (los cristianos ortodoxos siguen el calendario juliano) e incluyen Adviento, Navidad, Cuaresma, Pascua y Pentecostés o Domingo de Pentecostés. Todas estas fiestas tienen comidas especiales y rituales asociados con ellas.

Adviento

Las cuatro semanas de Adviento son un momento muy especial en Alemania.

Los días son cortos y las personas se invitan mutuamente para un Adventskaffee (café y pastel). Una corona de Adviento iluminada se sienta sobre la mesa y los anfitriones sirven una variedad de galletas. Estas cookies se preparan con anticipación y se almacenan para invitados inesperados, lo que reduce el trabajo del anfitrión durante una temporada alta. Los pasteles especiales, como stollen , que solo aparecen en esta época del año aparecen en el Plätzchenteller (bandeja de galletas de Adviento).

Nochebuena

La víspera de Navidad es cuando los regalos se comparten y las personas comen pescado, a menudo carpas. El día de Navidad (en realidad, dos de ellos, el 25 y el 26 son ambos feriados federales) es para visitar a la familia y festejar. Aquí hay recetas alemanas para Adviento y Navidad.

Prestado

Fasching, Fastnacht o Mardi Gras, es la fiesta antes de que comience la cuaresma, se celebra principalmente en el sur. Los desfiles y las regatas en las aguas heladas y los bailes de disfraces semanales se acompañan de comidas tradicionales como pretzels suaves , Kütteln (sopa de callos de ternera) y donas fritas .

Pascua de Resurrección

La Pascua es cuando los huevos están escondidos y se encuentran en la nieve más de las veces. La primavera está aquí, pero a veces es difícil de decir. Hierbas frescas, guisantes y cordero son los sabores del día, para recordarnos que el verano llegará, eventualmente. Aquí hay recetas de pan de Pascua de Alemania y Austria .

Las fiestas ecuménicas abundan también.

Están los Shützenfeste (concursos de tiro agudo con festivales acompañantes) en el norte, Kermis (carnavales) en el Rin, festivales de vino en todo el sur. El Día de los Padres en el Día de la Ascensión es una caminata nacional para hombres. Todos estos días tienen sus comidas especiales y, por supuesto, una bebida especial.