El adobo no solo ablanda el filete de flanco sino que le da una delicada dulzura con un toque de cebolla. Un gran plato para servir en días de semana y ocasiones especiales.
Lo que necesitarás
- 2 libras / 900 g de filete de flanco
- 1/2 taza / 120 ml
- vino de Oporto
- 1/4 taza / 60 ml de cebolla picada
- 1 1/2 / 7.5 ml cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas / 10 ml de salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas / 10 ml de sal marina
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de tomillo seco
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL de pimienta negra
Como hacerlo
Combine los ingredientes del adobo en un tazón pequeño. Coloque el filete de flanco en una bolsa de plástico con cierre y vierta el adobo sobre la carne. Usando el exterior de la bolsa, masajee el adobo en la carne, asegurándose de que cada parte del filete esté cubierta. Selle la bolsa y colóquela en el refrigerador por 2-8 horas.
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto. Retire el bistec de la bolsa y colóquelo en la parrilla. Cocina el bistec por 18-20 minutos volteándolo ocasionalmente.
Una vez que la carne ha alcanzado el punto de cocción deseado, retírela de la parrilla y deje reposar de 3 a 5 minutos antes de cortarla.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 322 |
| Grasa total | 14 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 119 mg |
| Sodio | 880 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 42 g |