Para un toque sofisticado en un clásico de la cena, prueba a servir esta receta de sorbete de remolacha fresca. Esta versión es dulce, con un ligero toque de manzana, por lo que es perfecta para un amuse bouche o un delicioso postre. Experimenta con diferentes variedades de remolachas rojas y doradas para crear la presentación ideal y dramática.
Lo que necesitarás
- 2 libras de remolachas rojas o doradas, cortadas y peladas
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de jugo de manzana o sidra
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de vodka
Como hacerlo
En una cacerola grande a fuego medio-alto, cubra las remolachas con suficiente agua para sumergirlas por completo y hiérvalas hasta que estén tiernas, aproximadamente de 20 a 25 minutos. Drene el agua y deséchela. Procese las remolachas calientes con los ingredientes restantes durante 3 minutos, hasta que la mezcla de remolacha esté suave y el azúcar se disuelva. Enfríe la mezcla por una hora. Congele el puré de remolacha en una heladera de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
Esta receta de sorbete de remolacha hace 6 porciones.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 123 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 120 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 2 g |