La mezcla de especias y hierbas de estilo mediterráneo es el secreto de esta suculenta receta de chuletas de cordero. Después de ser marinado y a la parrilla, estas chuletas de cordero de lomo son tiernas, jugosas y sabrosas.
Lo que necesitarás
- 3 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharadas
- aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de cilantro
- 1 cucharada de comino
- 1 pizca de Cayena
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de romero
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 2 libras de chuletas de lomo de cordero (alrededor de 8-10)
- sal al gusto
Como hacerlo
En un plato grande para hornear, combine todos los ingredientes, a excepción de las chuletas de cordero y la sal. Mezcle hasta que esté combinado, agregue las chuletas de cordero y frote el adobo en ambos lados. Cubra y refrigere durante 2 horas, dé la vuelta y refrigere durante 2 horas más. Las chuletas de cordero se pueden marinar durante la noche.
Precalienta la parrilla, la parrilla o el asador. Retire las chuletas del adobo y sal ambos lados generosamente. Cocine alrededor de 5-6 minutos por lado para medio raro.
Deje reposar por 5 minutos antes de servir.
Esta receta de chuleta de cordero de lomo está muy bien combinada con una salsa de menta naranja picante .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 599 |
| Grasa total | 41 g |
| Grasa saturada | 16 g |
| Grasa no saturada | 19 g |
| Colesterol | 170 mg |
| Sodio | 205 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 47 g |