Brownie Crack-Top Cookies Receta

¿Es un brownie o una galleta? Estas galletas brownie crackle-top son ambas. Son suaves por dentro y ligeramente crujientes por fuera.

Se ven casi demasiado bonitos para comer, pero tienes que hacer muy poco para producir este encantador efecto. Eso los hace populares en ventas de pasteles e intercambios de galletas de vacaciones. También es posible que desee hornear para dar a amigos y seres queridos como un regalo de la cocina.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal hasta que estén uniformemente mezclados. Ponga a un lado esta mezcla seca.
  2. Raspe la mantequilla derretida en un recipiente más pequeño con una espátula y agregue el polvo de cacao . Revuelva juntos hasta que se combinen y no queden grumos. Mezcle el extracto de vainilla con los huevos, luego mezcle con la mezcla de manteca de cacao.
  3. Agregue la mezcla húmeda a la mezcla de harina seca y mezcle completamente a mano con una espátula de goma. Puede parecer que necesita más líquido, pero no agregue ninguno. Solo sigue doblando y presionando hasta que la mezcla se una. Eventualmente alcanzará la consistencia de la pasta dura de brownie. Doble las chispas de chocolate. Refrigere la masa por 30 minutos para reafirmarla.
  1. Precalentar el horno a 350 F. Forre dos bandejas para hornear con forros de hornear silpat o papel pergamino. (Si no alineas las bandejas para hornear, asegúrate de engrasarlas ligeramente).
  2. Vierta el azúcar en polvo de los confiteros en un tazón pequeño. Recoge la masa con cucharaditas, arrástrala en bolas y coloca las bolas en el azúcar en polvo, enrollándolas para cubrirlas por completo. Coloque las bolas de masa azucarada en las bandejas de hornear preparadas a 1 1/2 pulgadas de distancia.
  3. Hornee las galletas de 12 a 15 minutos. Las cookies se extenderán, se hincharán un poco y formarán grietas. Cuanto más tiempo los cocine, más crujientes se convertirán.
  4. Deje que las galletas se enfríen durante 10 minutos en las bandejas para hornear galletas antes de usar una espátula para quitarlas y enfriar completamente. Almacene en un contenedor cubierto.

Sugerencias de recetas relacionadas

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 64
Grasa total 2 g
Grasa saturada 1 g
Grasa no saturada 1 g
Colesterol 16 mg
Sodio 48 mg
Hidratos de carbono 10 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 1 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).