Esta receta de crema batida solo tarda unos 10 minutos en prepararse. Lo importante es usar el momento correcto de la crema y asegurarse de que el recipiente y los batidores estén muy fríos. No puede hacer crema batida con leche, mitad y mitad o crema ligera. No tienen un contenido de grasa suficientemente alto como para espesarse cuando se azotan. Use crema espesa, nata montada o crema doble, básicamente cualquier cosa que tenga un contenido de grasa de 30% o más, para esta receta.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de crema fría y pesada (crema batida o crema doble)
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 1 cucharadita
- extracto de vainilla
Como hacerlo
- Coloque un recipiente para mezclar de acero inoxidable (compare los precios) y los batidores de su batidora eléctrica o un batidor de alambre (cualquiera que vaya a usar para batir la crema) en el congelador durante 10 minutos.
- Retírelos del congelador y vierta la crema en el recipiente. Batir con una batidora eléctrica a baja velocidad durante 30 segundos, luego aumentar gradualmente la velocidad, batiendo hasta que la crema se espese. Esto llevará entre 5 y 8 minutos más o menos. También puede usar un batidor de alambre y batir la crema a mano, pero, por supuesto, tomará un poco más de tiempo.
- Agregue el azúcar en polvo y la vainilla. Continúe azotando la crema hasta que alcance la consistencia deseada.
Sirva encima de chocolate caliente, pastel de calabaza o cualquier receta que requiera crema batida.
Puede guardar esta crema batida casera en el refrigerador en un recipiente hermético por una semana.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 53 |
| Grasa total | 5 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sodio | 4 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |