Una cálida y satisfactoria cena abundante en español para los meses más fríos
Cuando los meses son fríos, muchos de nosotros disfrutamos de ricos, abundantes y cómodos platos de consuelo. Pero las temperaturas más bajas no significan que no pueda disfrutar platos ligeros a base de vegetales. Si bien este menú tradicional español es perfecto en cualquier época del año, ¡es especialmente bueno después de las vacaciones!
Aquí se incluye un aperitivo típico español, pimientos rojos rellenos de atún, que es una tapa simple y ligera que es una manera perfecta de comenzar la comida. El primer plato, berenjena a la parrilla en vinagreta de tomate, es igualmente ligero y sabroso. La comida pasa a un delicioso plato de pollo tradicional español, pollo al estilo riojano cocinado con ajo y pimientos. Las patatas como guarnición son opcionales; puede sustituir la ensalada si lo desea. Igualmente opcional (pero totalmente recomendado) es la rica Tarta de Santiago con fruta de postre. 1.
El menú completo se puede preparar con anticipación a excepción de las papas fritas, que se sirven mejor inmediatamente después de hacerlas.
01 de 05
Tapa: pimientos rellenos de atún (Pimientos Rellenos de Atún)Getty Images / Philippe Desnerck Esta tapa es ligera, fácil y deliciosa, ¡y no requiere cocción! Es tan simple como abrir un tarro de pimientos, una lata de atún y cortar cebollas verdes y aceitunas. Independientemente de su experiencia en cocina, puede hacer fácilmente este plato. Es una de esas tapas españolas clásicas que es perfecta en cualquier época del año cuando quieres un comienzo ligero de la comida.
02 de 05
Primer plato: berenjena a la parrilla en vinagreta de tomate (Berenjena con Vinagreta)Increíble berenjena a la parrilla !. D.Schmidt para About.com Aunque este plato a menudo se sirve como tapa, también puede reemplazar una ensalada verde estándar cualquier día del año. ¡Incluso las personas que piensan que no les gusta la berenjena o los tomates han elogiado este plato! La única cocción involucrada aquí es asar rodajas de berenjena debajo del asador. El resto es cortar algunos tomates, ajo, cebollas verdes y ajo, luego mezclar la vinagreta . Hazlo adelante y deja que se macere antes de servir.
03 de 05
Plato principal: Pollo a la riojana (Pollo a la Riojana)Pollo a la Riojana - Pollo al estilo riojano (c) 2007 L. Sierra con licencia en About.com. La región norte de España llamada La Rioja es mejor conocida por su producción de vino de alta calidad, pero la cocina de esta zona también es deliciosa. Los inviernos en La Rioja son fríos, así que saben qué alimentos te calentarán. El pollo cocinado en vino blanco y aromatizado con ajo, pimientos rojos y chorizo español es un sabroso guiso de invierno. Sirve con papas fritas caseras y un montón de pan para absorber la salsa.
04 de 05
Guarnición: papas fritas caseras (Patatas Fritas)Papas fritas fritas. Diana Rattray Las papas fritas caseras son un acompañamiento popular en todas las regiones de España. Se sirven con casi todos los platos principales y son sabrosos, especialmente cuando se fríen en aceite de oliva . Realmente no hay truco para hacer estas papas y no se requiere una freidora especial. Use una sartén grande y profunda y vigile de cerca para no quemar el aceite.
05 de 05
Postre: tarta de almendra española (Tarta de Santiago)Tarta de almendra al horno. Westend61 - Getty Images Este delicioso pastel de almendras lleva el nombre en honor a Santiago (Santiago), el santo patrón de España. Está hecho con muchas almendras molidas, azúcar y un poco de harina. Una pequeña porción de este delicioso pastel con una taza de espresso es una deliciosa manera de terminar una maravillosa cena española.