Huevos en escabeche simples

Estos huevos son encurtidos con vinagre y especias mezcladas. Puede agregar cebollas en rodajas finas a los huevos si lo desea, o variar las especias un poco.

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Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Pon los huevos en una olla y cúbrelos con agua. Llevar a ebullición a fuego alto y luego reducir el fuego a bajo y dejar que los huevos hiervan a fuego lento durante unos 12 minutos. Escurrir y cubrir con agua fría para cocinarlos rápidamente
  2. Rompe las conchas y rueda suavemente sobre la encimera. Comenzando en el extremo más grande donde está el saco de aire, comience a pelar. Enjuague y repita con los huevos restantes. Ponlos en un tazón y ponlos a un lado.
  1. En una cacerola mediana, combine los ingredientes restantes. Coloque la sartén a fuego alto y deje hervir. Retirar del fuego y dejar reposar hasta que se enfríe por completo.
  2. Coloque los huevos en un frasco grande y cubra con la mezcla de vinagre. Refrigere por 2 semanas antes de usar para obtener el mejor sabor.
  3. Guarde los huevos en el refrigerador por hasta 4 meses.

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