Una receta de pan de lino vegano cruda hecha con semillas de lino y girasol, esta versión cruda del clásico pan de focaccia italiano es tan reconfortante, deliciosa y propensa a comer en exceso como la original. El sabor es un timbre "en vivo" y va muy bien con ensaladas y sopas crudas. Necesitas un deshidratador para asegurarte de que se mantiene puro, pero si tienes un horno que puede ajustarse a temperaturas de "calentamiento" inferiores a 115 ° F, puedes usarlo también y probablemente te ahorrará algo de tiempo. O el lino marrón o dorado funciona para esta receta, pero el lino dorado ofrece un color más parecido al pan.
Lo que necesitarás
- 1 taza de semillas de lino
- 1 taza de semillas de girasol
- 2 tazas de cebolla amarilla (descuartizado)
- 1 1/2 tazas de tomate (picado)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas
- nama shoyu (o sustituir 1 cucharadita de sal marina)
- 1 cucharada de romero (fresco)
- 1 cucharada de tomillo (fresco)
Como hacerlo
1. Coloque las semillas de lino y las semillas de girasol en un procesador de alimentos equipado con la S-blade. Procese a alta velocidad durante unos 30 segundos o hasta que estén finamente molidos (lo más parecido posible a la consistencia de harina).
2. Agregue los ingredientes restantes y procese durante aproximadamente 10 segundos o hasta que se forme una pasta bastante gruesa.
3. Extienda la mezcla uniformemente sobre una bandeja deshidratadora con forro Teflex. Deshidratar a 115 ° F durante 12 horas, darle la vuelta y quitar la lámina de Teflex.
Continúe deshidratando durante otras 12 horas o hasta que el pan se seque por completo y tenga una capa externa ligeramente más dura.
4. Cortar en 12 piezas (3 filas X 4 filas) y guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
¿Te gusta explorar recetas veganas crudas inusuales y creativas? Aquí hay algunas recetas veganas más crudas para navegar, desde las simples hasta las gourmet:
- Receta de arroz "coliflor" de alimentos crudos
- Chocolate crudo hecho en casa
- Fácil receta de humus vegano crudo
- Ensalada de pepino al curry crudivegana
- 7 hermosas ensaladas veganas crudas para probar
- Las mejores y más fáciles recetas de postre de alimentos crudos
- 9 increíbles recetas de chocolate crudo
- Favoritos clásicos de comida cruda fácil
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 192 |
| Grasa total | 17 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 163 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 5 g |