Estos sabrosos guisantes con crema con huevos son deliciosos en tostadas o servirlos junto con un plato principal de pescado o croquetas de salmón. Los guisantes serían buenos sobre muffins ingleses tostados o galletas separadas también.
Es una forma deliciosa de usar los huevos duros sobrantes.
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Lo que necesitarás
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- dash ground mostaza, opcional
- 1 taza de crema light o leche entera
- 3 huevos cocidos, picados
Como hacerlo
- Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña y pesada.
- Agregue la harina, la sal, la pimienta y la mostaza molida, si está usando.
- Cocine, revolviendo constantemente, durante 2 minutos.
- Poco a poco agregue la crema o la leche. Revuelva hasta que quede suave. Cocine hasta que espese, revolviendo constantemente.
- Agregue los huevos picados y los guisantes y caliente.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 416 |
| Grasa total | 34 g |
| Grasa saturada | 19 g |
| Grasa no saturada | 10 g |
| Colesterol | 239 mg |
| Sodio | 432 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 9 g |