Los tomates verdes fritos son un alimento básico clásico en la cocina del sur. Esta receta es rápida y fácil y te convertirá en un gran chef del sur en muy poco tiempo.
Lo que necesitarás
- 4 a 6 tomates verdes, cortados en rodajas gruesas de 1/4 de pulgada
- 2 huevos, golpeados
- 2/3 taza de leche evaporada
- 1/3 taza de agua
- sal y pimienta
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
Como hacerlo
- Espolvoree rodajas de tomate con sal y pimienta en ambos lados. En un tazón poco profundo mezcle los huevos batidos, la leche y el agua. Coloque la harina para todo uso en un recipiente poco profundo.
- Sumerja cada rebanada en la mezcla de huevo, luego en la harina. * Sumerja cada rebanada en huevo y luego en la harina de nuevo.
- Coloque los tomates en bandejas grandes y poco profundas para hornear forradas con papel de pergamino o bien engrasadas, o hornee en 1 sartén, en tandas. Los tomates no deben tocarse.
- Hornee descubierto en horno a 400 ° durante 20 minutos, volteando a la mitad.
Para un recubrimiento más crujiente, sumerja las rebanadas la segunda vez en la mezcla de huevo y luego en migajas de pan sazonado o migas de hojuelas de maíz, con un poco de queso parmesano, si lo desea.
Ver también
Recetas deliciosas con tomates verdes
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 153 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 78 mg |
| Sodio | 347 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 7 g |