Cuando no tienes mucho tiempo, estas hamburguesas rápidas y fáciles de jamón y papas son una excelente opción. La papa simple y la mezcla de jamón picado se recubren con harina o migas de pan y se fríen a la perfección.
Es una buena manera de utilizar el puré de papas y el jamón sobrantes, o hacerlos con carne en conserva o carne de cerdo o carne picada finamente.
Lo que necesitarás
- 1 taza de jamón cocido picado
- 1 1/2 tazas de puré de patatas sobrantes
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de harina o migas de pan seco fino
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Como hacerlo
- En un tazón, combine el jamón picado con puré de papas, cebolla, sal y pimienta.
- Forme la mezcla en empanadas de 1/2 pulgada (o croquetas) de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.
- Sumerja empanadas en migas de harina o pan, cubriendo ambos lados.
- Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Freír las hamburguesas durante aproximadamente 5 a 7 minutos por cada lado, hasta que estén calientes y ligeramente doradas.
Sugerencias y variaciones de expertos
- Use restos de puré de papas frías o enfríe el puré de papas recién hecho antes de darle forma.
- Estas pequeñas croquetas se prestan a todo tipo de variaciones. Agregue el brócoli picado sobrante u otras verduras a la mezcla de papas y jamón.
- Sirva las empanadas con una salsa blanca sazonada o salsa de queso .
También podría gustarte
Croquetas de papas y puré de papas
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 154 |
| Grasa total | 9 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sodio | 124 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |