Estas alitas de pollo barbacoa tailandesas son muy fáciles de hacer, y el sabor es excelente. Incluso sus hijos se volverán locos por estas alitas de pollo asiáticas, que resultan naturalmente glaseadas con una salsa garlicky y ligeramente dulce.
Barbacoa al aire libre, o al horno y a la parrilla en el horno - de cualquier manera, resultan fabulosos. Las alitas de pollo son siempre una opción popular para la cena, ya sea durante la semana o en los fines de semana largos y calurosos de verano. También puedes disfrutarlos como un refrigerio del día del juego.
Lo que necesitarás
- 1 paquete de alas de pollo tamaño club (12-24 alas)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas
- salsa de pescado
- 4-5 dientes de ajo (picados)
- 3 cucharadas
- Thai Sweet Chili Sauce (disponible en la mayoría de los grandes supermercados en la sección asiática)
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de jugo de lima
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de ketchup de tomate
Como hacerlo
- Mezcle todos los ingredientes del adobo en un tazón pequeño, todo además de las alitas de pollo: salsa de soja, salsa de pescado, ajo, salsa de chile dulce tailandesa, azúcar morena, jugo de limón, salsa de ostras, salsa de tomate, chile rojo. Revuelva bien para disolver el azúcar.
- Coloque las alitas de pollo en un tazón grande y vierta la salsa sobre ellas.
- Revuelva bien para cubrir el pollo con salsa.
- Permita que las alitas de pollo se marinen durante 10 minutos o más mientras se calienta la parrilla o el horno. Puede permitirles marinar durante hasta 24 horas si lo prefiere.
Método de parrilla:
Cuando esté listo para asar, y la parrilla esté caliente, coloque las alitas de pollo en la parrilla. Ase las alas, rociándolas una vez a cada lado con el adobo sobrante del fondo del tazón.Método del horno:
Coloque las alas en una fuente para hornear y hornee en un horno precalentado a 350 F por 30 minutos. Sácalos del horno. Luego, gire el horno a la configuración "Broil". Transfiera las alas a una bandeja para hornear y coloque las alas en uno de los estantes más altos en su horno. Mira las alas con cuidado, ya que pueden arder fácilmente. Gírelos cada 5 minutos durante 15-20 minutos, o hasta que estén brillantes y dorados. Hilvanelos una vez con el adobo sobrante del fondo del tazón.- Sirva las alas como están, o con arroz en el costado, y muchas servilletas. ¡Disfrutar!
Puedes controlar la cantidad de calor picante usando más o menos del chile rojo. La cocina tailandesa a menudo usa los chiles Bird's Eye, que son muy picantes. Puede sustituir el pimiento rojo triturado, que generalmente es pimienta de cayena y que se encuentra en la mayoría de los supermercados.