Este trapeador es su mejor opción para mantener las costillas de cerdo tiernas y húmedas durante el proceso de ahumado. Las hierbas y especias agregarán sabor, pero recuerde aplicar la fregona ligeramente para no lavar el producto.
Lo que necesitarás
- 1 taza de agua
- 1/4 taza de vinagre (blanco)
- 3 cucharadas de pimentón
- 2 cucharadas de mostaza (seca)
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de albahaca (seca)
- 1 cucharada de pimiento rojo
- 2 cucharaditas de pimienta negra
Como hacerlo
1. Combina todos los ingredientes. Almacenar en un recipiente hermético.
2. Aplicar a las costillas mientras están fumando en pequeñas cantidades. No querrás lavar las costillas con la fregona, sino aplicar ligeramente para mantener la superficie húmeda y cubrir el sabor.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 11 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 27 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |