Honey Beef Stir-fry

La carne asada revolver-freír tiene una patada en los pantalones por la inclusión de miel dulce y salsa de ostras llena de sabor. Va muy bien con arroz o fideos. Receta de miel de abejas Copyright © 2003 por Rhonda Parkinson. Todos los derechos reservados.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Corta la carne a través del grano en tiras finas, de aproximadamente 2 pulgadas de largo. Agregue los ingredientes del adobo, usando sus dedos para mezclarlos y agregar la maicena al final. Marinar la carne durante treinta minutos.
  2. Mientras la carne se está marinado, prepare los vegetales y la salsa: lave todas las verduras y escurra bien, particularmente los brotes de frijol mungo. Cadena de los guisantes de nieve. Corta el pimiento rojo por la mitad, quita las semillas y corta en rodajas finas de aproximadamente 2 pulgadas de largo. Cortar la cebolla verde en la diagonal en rodajas de 1 pulgada. Pique el jengibre y el ajo.
  1. Para preparar la salsa, combine el agua, la miel y el vinagre de arroz negro. Mezcle la maicena y el agua en un tazón pequeño por separado. Pon ambos a un lado.
  2. Precalentar un wok o sartén y agregar 2 - 3 cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agrega la carne. Dore la carne brevemente y luego saltee hasta que cambie de color y esté casi cocida. (Sofreír en dos lotes si es necesario). Retire y drene las toallas de papel.
  3. Limpie el wok clean con una toalla de papel y agregue aproximadamente 2 cucharadas más de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté aromático. Agregue los guisantes de nieve. Sofreír brevemente, y luego agregar el pimiento rojo, y finalmente los brotes de soja.
  4. Haz un pozo en el medio del wok empujando las verduras hacia un lado. Agregue la salsa en el medio. Suba el fuego, revuelva la mezcla de almidón de maíz y agua y agréguela a la salsa, revolviendo rápidamente para espesar. Mezcle la salsa con las verduras.
  5. Agrega la carne. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que todo esté cocido. Revuelva en la cebolla verde. Sirva caliente sobre arroz.